Miten saada ja Set Marmalade Jam (10 askelta)

Sana marmeladia tulee Portugalin & quot; marmalada, & quot; joka viittaa hilloa tehty kvittenistä, omena-kuten hedelmiä. Nykypäivän kielenkäytössä, marmeladia kuvailee tyyppi hyytelö että on hedelmäpaloja keskeytetään se. Appelsiinimarmeladia on yleisin vaihtelua tämän säilyttää, sen jälkeen muita sitrushedelmien kuten sitruuna tai kalkkia. Jokainen yhdistelmä hedelmiä voidaan tehdä marmeladia, joitakin reseptejä kuten persikat, päärynät tai jopa tomaatteja. Silti useimmat marmeladia reseptit sisältävät jonkinlaisen sitrushedelmien, kuorista tai mehuja.
Mitä tarvitset
1 greippi
4 keskisuurten appelsiinit
1 sitruunan
1 quart kylmää vesi
2 kupillista kiehuvaa vettä
3 kuppia sokeria
isossa kattilassa
Kasvis strippari
Terävä veitsi
leikkuulauta
Spoon
Candy lämpömittari (lisävaruste)
4 steriloidaan puolen pint koko säilyketeollisuuden purkit
4 purkitus kannet ja renkaat
Kiehuva vesi canner
Tongs
Ohjeet

1. Wash hedelmät, pesee hyvin poistaa vahan, jotka saattavat olla kuoria.
   

2. Peel hedelmiä kasvis strippari. Huomaa, että sisäkuori, valkoinen osa alla värillinen osa sitrushedelmien kuori, on katkera. Kuitenkin se sisältää eniten pektiiniä, joka on aine tarvitaan paksuuntua hilloja. Muista jättää pieni määrä sisäkuori joitakin kuori nauhat niin marmeladia paksuuntua oikein.
   

3. Leikkaa greippi kuori ohuiksi suikaleiksi ja mittaa 3/4 cup kattilaan .
   

4. Leikkaa appelsiini ohuiksi suikaleiksi ja mittaa 3/4 cup kattilaan. Käytät vain kuori yhdestä tai kahdesta appelsiinit, riippuen niiden koosta.
   

5. Leikkaa sitruunan kuorta ohuiksi suikaleiksi ja mittaa 1/3 cup kattilaan. Hävitä jäljellä sitrushedelmiä kuoria.
   

6. Lisää kylmä vesi sitrushedelmien kuoret ja hauduta, katettu, kunnes tarjouksen, noin 30 minuuttia. Valuta.
   

7. § greippi, appelsiinit ja sitruuna, poistamalla siemenet ja kalvot. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Lisää hedelmät kattilaan.
   

8. Lisää kiehuva vesi ja sokeri. Keitä seosta yli kuumuudelle, noin 20 minuuttia, sekoittaen usein, kunnes seos mittaa 220 celsiusta. Jos sinulla ei ole karkkia lämpömittari, kauha hieman marmeladia jopa teidän lusikka. Vihje lusikka sivuttain. Jos kaksi isoa pisaraa liukuvat yhteen ja muodostavat arkin, joka roikkuu reunasta lusikka, marmeladia on asianmukaisen johdonmukaisuuden.
   

9. Poista pannulla lämpöä ja lukaista mahdolliset vaahto ylhäältä . Kaada kuumaa marmeladia kuumaan, steriili purkit ja jättää 1/4 tuuman tilaa yläreunassa jokaisen jar. Pyyhi jar vanteet kanssa kostealla talouspaperilla. Ruuvi purkitus kannet ja renkaat kiinni purkit.
   

10. Process kiehuvassa vedessä canner kuusi minuuttia. Poista purkit mistä canner pihdeillä ja aseta puhtaalle astiapyyhe. Anna jäähtyä kokonaan ennen varastointia.