Kuinka käyttää sitruunahappo Canning

Sitruunahappo on luonnollinen säilöntäaine käytetään elintarvikkeiden lisäaineena. Olennainen ainesosa umpioimiseen, sitruunahappoa käytetään ylläpitämään turvallisen pH-taso on säilyketeollisuuden hedelmiä ja vihanneksia. Vaikka monet hedelmät sisältävät tietyn tason happo, se ei ole läheskään tarpeeksi tappaa kaikki haitalliset bakteerit. Sitruunahappo estää muodostumista bakteerit ja itiöt, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä ja pitää hedelmät näyttää raikkaalta estämällä esiintyminen ruskeita pilkkuja.
Mitä tarvitset
Hedelmät ja vihannekset
Canning nestettä (sokeri siirappi, hedelmämehut, vesi)
Sitruunahappo
lastalla tai veitsellä
Jar suppilo
Pot
Purkit
Kannet
Ruuvi bändejä
pinotavarasakset

Ohjeet

1. Aseta purkit kiehuvaan veteen viiden minuutin ajan. Lisää kannet kiehuvaa vettä ja anna kaiken kiehua vielä viisi minuuttia. Boiling tulee puhdistaa heidät ja vähentää ruoan saastuminen. Irrota purkit ja kannet ja aseta ne sivuun.
   

2. Pese hedelmät kylmässä vedessä. Laita hedelmät kiehuvaan veteen 20-45 sekuntia. Irrota hedelmät ja aseta se kulhoon kylmää jäävettä. Nyt voit kuoria hedelmiä helposti, liukuva ihoa heti.
   

3. Leikkaa hedelmät, poistamalla kaikki pehmeä tai ruskeat alueilla. Ripottele sitruunahappo hedelmien päälle estääkseen värin muutos.
   

4. Aseta purkittaminen nestettä pottiin, ja kun se on lähes saavuttanut kiehuvaksi, lisää hedelmiä. Voit käyttää sokerisiirappia, mehua tai jopa vettä säilykkeiden. Anna sen kokki viisi minuuttia. Tämä menetelmä auttaa vähentämään ilmakuplien lopulliseen tuotteeseen.
   

5. Kaada hedelmät osaksi desinfioidaan purkit, jättäen tuuman tilaa yläreunassa. Käytä purkki suppiloa estää roiskeet. Lisää purkitus nestettä purkkiin jättäen puoli senttiä tilaa yläreunassa. Sinun on katettava hedelmän kokonaisuudessaan.
   

6. Suorita lastalla tai veitsellä reunassa hedelmiä ja purkki. Paina sitä sisäänpäin hedelmiä poistaa jääneen ilman.
   

7. Lisää sitruunahappo, 1/4 tl. pint ja puoli tl. ja gallona. Lisää kannet ja ruuvi bändit purkit ja kiristä. Käsitellä purkit vesihauteessa. Peitä ne tuumaa vettä ja keitetään 20 minuuttia. Nosta purkit vedestä pihdeillä ja aseta ne sivuun turvalliseen paikkaan jäähtymään.
   

8. Tarkista kansi, kun purkit ovat jäähtyneet, nähdä, jos he ovat sinetöity asianmukaisesti. Jos nappi keskellä avautuu, joten melu, niin se ei ole sinetöity. Voit toistaa kuuman veden käsittelyä purkin uudestaan.