Miten Leikkaa Country Style siankylkiluita (3 askelta)

Maa tyyli siankylkiluita leikataan kylkiluun pää pig loin ja teknisesti ole kylkiluita. Itse asiassa sinun pitäisi harvoin löytää luista paketin maan tyyliin kylkiluita. Tämä leikattu liha on yleensä laiha ja helppo valmistaa. Ruokakauppaan, maan tyyliin kylkiluita yleensä leikataan teurastaja ennen pakkaamista, joten sinun ei tarvitse leikata niitä itse. Jos et ostaa leikkaamaton laatta, ne on helppo leikata.
Mitä tarvitset
lihaveitsi
Ohjeet

1. Selvitä, kuinka paksu sinua haluavat leikata kylkiluut. Butchers yleensä leikkaa ne noin 1 tuuman paksuinen, joka antaa sinulle viisikymmentäyhdeksän yli yksi kylkiluuta annosta kohti. Jos ruoanlaitto joku isompi ruokahalu, leikkaa ne paksumpia.
   

2. Leikkaa liha. Tutkitaan laatta lihan mistään kalvoja tai luita, jotka on poistettava. Käytä pitkiä aivohalvauksia, ja ottaa pois niin vähän hyvää lihaa kuin mahdollista, kun leikkaus. Jos on kylkiluut, jätä kiinni olevat, koska ne lisäävät maku. Vältä leikkaamalla pois paljon rasvaa. Maa tyyli kylkiluut ovat laiha, ja jättää rasvaa kylkiluut auttaa lisätä kosteutta muuten kuivaan leikattu liha.
   

3. Leikkaa liha osaan paloiksi käyttäen pitkää iskua terävä lihaa veitsi. Toista tämä kunnes kaikki kylkiluita leikataan varmistaen, että ne ovat samankokoisia. Kylkiluut erikokoisia kypsyy eri tahtiin, mikä saattaa johtaa joitakin niistä on ylikypsä ja jotkut alikypsennetyt.