Miten tehdä Makeuttamaton suklaa Tumma suklaa

Makeuttamaton suklaa on leivonnassa ainesosa. Sitä käytetään usein tekemään suklaa kakkuja, brownies tai jäätymisestä. Se sisältää noin 45 prosenttia kaakaon kiintoaineita ja 55 prosenttia kaakaovoita lisättyä maidon kiintoaineita tai makeutusaineita. Omasta, makeuttamaton suklaa maistuu katkera ja on syötäväksi kelpaamattomat. Kuitenkin, voit muuttaa makeuttamaton suklaa syötävät tumma suklaa noudattamalla vaiheita, joihin sisältyy sulaa suklaata ja lisäämällä makeutusaineena ja muita ainesosia maku, kuten kaakaovoi, pähkinät ja mausteet.
Asiat sinun
Double kattila
Leikkuulauta
kumilastalla
sokeri, makeutusaine tai vaahterasiirappi
kaakaovoi, voita tai kasviöljyä (lisävaruste)
manteleita, hasselpähkinöitä tai maapähkinöitä (lisävaruste)
Ground vaniljatanko, kanelia tai chilijauhetta (lisävaruste) B Candy hometta (lisävaruste)
Ohjeet

1. Täytä 2/3 pohjasta osaston kaksinkertaisen kattilan kuumalla vesijohtovedellä. Aseta se liesi poltin ja asettaa keskilämmöllä.
   

2. Käännä poltin miedolla lämmöllä jälkeen veden kaksinkertaisen kattilan alkaa kytevän. Kuivaa top osaston kaksinkertaisen kattilan huolellisesti ja aseta se lokeroon kytevän vettä.
   

3. Paloittele makeuttamaton suklaa pieniksi, tasakokoisia paloja puukolla ja leikkuulauta.
   

4. Lisää suklaapalojen alkuun osastoon kaksinkertaisen kattilan. Sekoita ne kumilastalla, kunnes ne ovat noin 3/4 sulanut.
   

5. Poista ylin osaston kaksinkertaisen kattilan kytevän vettä ja aseta se viileään pintaan.
   
   

6. Lisää 1/3 1 rkl. sokeri, makeutusaine tai vaahterasiirappi per 1 oz. makeuttamaton suklaa.
   

7. Lisää 1/4 1/2 tl. kaakaovoi, voita tai kasviöljyä, haluttaessa säätää johdonmukaisuutta.
   

8. Sekoita seosta jatkuvasti neljä tai viisi minuuttia.
   

9. Taita pähkinät, kuten mantelit, hasselpähkinät tai maapähkinöitä, ja mausteita, kuten jauhettua vaniljatanko, kanelia tai chilijauhetta haluttaessa.
   

10. Kuluttaa suklaa seosta sellaisenaan tai kaada karkkia muottiin jäähtyä. Voit nopeuttaa jäähdytyksen aikana, voit saattaa täyttää karkkia muotit osaksi jääkaappiin, mutta älä jätä niitä siellä yli 30 minuuttia.