Miten Voiko Hot Salsa & Kastikkeet

Purkitus on säilöntätapana tuoreet hedelmät ja vihannekset, niin että niitä voidaan syödä kuukausia ja jopa vuosia myöhemmin. Monet kodin säilykkeiden sisällyttää tuottaa osaksi reseptejä joka hyödyntää pitkä säilyvyysaika säilykkeitä. Makuja mausteet, kuten salsaa ja kuuma kastike tehostaa varastoinnin aikana. On olemassa kaksi suurta menetelmiä purkitus: paineen ja vesihauteessa. Paine säilykkeeksi käytetään estämään matalahappoisia ruokaa, kuten vihreät pavut, kehittymästä bakteereista. Salsa ja kuuma kastike voidaan tehdä käyttämällä vesihaudetta purkittaminen, koska niiden happopitoiset.
Mitä tarvitset
Salsa tai Sauce
Canning purkit kannet
Suuri potti

Kauha
Tongs
Ohjeet

1. Steriloi säilöntäastioiden pesemällä ne kuumalla saippuavedellä. Pese kannet lämpimällä vedellä samoin. Voit myös laittaa juuri purkit astianpesukoneessa. Purkit on lämmin, kun täyttää ne.
   

2. Kapusta kuuma salsa tai kastike lämpimänä purkkeihin. Jätä noin tuuman tilaa yläreunassa jar.
   

3. Tiivistä purkit. Aseta litteä osa kannen päälle purkki, ja sitten kierrä rengas osa kannen päälle.
   

4. Täytä suuren potin vettä ja lämmittää kiehuvaksi. Käyttämällä pihdit, aseta jokainen sinetöity purkki kiehuvaan veteen. Pidä ne kiehuvaan veteen 10 minuutiksi.
   

5. Poista purkit pois kiehuvaa vettä pihdeillä. Anna niiden jäähtyä ja kuivua lämpöä kestävällä alustalla. Kun tasainen osa kannen tulee masentunut ja purkki on viileä, he ovat tehneet.