Miten Cook Paahdettua on Weber Q (6 askelta)

Epäsuora ruoanlaitto on tapa grillataan tiettyjen lihapalat, kuten paahdettua, että kestää kauemmin kuin 20 minuuttia grilli. Tämä Uunitoiminnot hyvitetään sivuilla www.weberbbq.co.uk olevan keksi Weber-Stephen grilli yritys 1950-luvulla. Käsite epäsuora ruoanlaitto on välttää osa paisti, tai muita suurempia lihapaloja, on sijoitettu suoraan yli hiili grilli. Epäsuora ruoanlaitto paistit lihaa saman tapaan kuin kiertoilmauuni, lämpöä kiertävä noin joka puolelle lihaa.
Mitä tarvitset
Weber Q grilli
hiilibrikettejä
Kertakäyttöiset alumiinipannuun
Naudanlihan paistettua
Suolaa ja pippuria maustamiseen
Liha lämpömittari
Epäsuora Cooking Method

1. Avaa Weber Q grilli kansi ja pour hiilet tasaisesti puuhiiltä arinan kahdessa rivissä, jättäen tilaa keskelle arinan varten roiskekaukalo.
   

2. Laita astiaan kiinni grillin välillä kaksi riviä hiili . Kaada puoli kupillista vettä astiaan.
   

3. Sytytä puuhiiltä. Salli briketit lämmetä 25-30 minuuttia. Tämä on kohta, jossa he saavuttavat ihanteellisen lämpötilan epäsuoran grillaukseen.
   

4. Season paahtopaistia suolalla ja pippurilla. Aseta kuuma grilli suoraan yli roiskekaukalo.
   

5. Sulje Weber Q kansi. Kypsennä paisti varten 25-30 minuuttia per pound. Aseta liha lämpömittari osaksi paisti testata halutun doneness. Harvinainen paisti lukee lämpötila 120-125 asteeseen. Nyrkkisääntönä on, että paistia keitetyt epäsuora lämpöä maistuu paremmin väliaineen lämpötila (140-145 astetta).
   

6. Poista paisti pois grilli. Sijoita leikkuulauta tai lautaselle ja anna paistin levätä 15 minuuttia. Paisti jatkaa kokki, ja se säilyttää paremmin sen mehut kuin jos se leikataan heti.