Miten Bottle Päärynät elintarvikkeiden säilytys

Safe elintarvikkeiden säilytys on ollut huolenaihe jokaisen sukupolven. Säilyttäminen hedelmiä ja vihanneksia myöhempää käyttöä on aina ollut taloudellisesti järkevällä tavalla venyttämään budjetti. Tuoreita elintarvikkeita, kuten päärynät, voi olla kallista kaupoissa, varsinkin sesongin. Ne voidaan helposti säilyttää, mutta teidän puutarhan tai suosikki viljelijän markkinoilla nauttia ihana kesä maut talvikuukausina. Safe purkitus ja varastointi suuntaviivojen avulla on helpompaa kuin koskaan luoda ruokakomero täynnä terveellisiä ja edullisia elintarvikkeita.
Mitä tarvitset
Päärynät
kuoret veitsellä
Large stockpot
Salt
Suuret siivilä
Sugar
Pint tai Quart säilöntäastioiden
Rings
Kannet (uusi) B-Jar suppilo
Taulukko veitsi
Canning pot
Jar rack

Ohjeet

1. Puhdistaa kaikki purkit, kannet ja renkaat potin kiehuvaa vettä tai yläkoriin astianpesukoneen estää bakteerien säilynyt päärynät. Pese kaikki välineet, jotka joutuvat kosketuksiin päärynöitä tai siirappia.
   

2. Peel, de-varsi ja ydin päärynät kuoret veitsellä. Leikkaa hedelmät neljänneksiä tai puolikkaat ja paikka suuri varasto potin.
   

3. Peitä päärynät 1 litraan vettä sekoitetaan 2 rkl suolaa. Salli hedelmät istua suolatussa vedessä enintään 20 minuuttia. Tämä pitää päärynät kääntymästä ruskea. Valuta ja kevyesti huuhtele päärynät iso siivilä poista ylimääräinen suolaa. Huuhtele varastossa potin huolellisesti.
   

4. Valmista vaaleaa siirappia pakata päärynöiden sekoittamalla 2 kuppia sokeria 4 kupillista vettä. Kiehauta. Lisää päärynät ja siirappi ja palaa kiehua. Keitä päärynät 5 minuuttia ja poistaa lämpöä.
   

5. Pakkaa kuuman päärynät tiiviimmin säilöntäastioiden kunnes siellä puoli senttiä tilaa päärynät ja vanteen purkit. Tätä kutsutaan pää tilaa. Aseta jar suppilon suuhun purkit ja täytä siirappia kunnes päärynät ovat juuri peittyy. Irrota suppilo. Käyttäen taulukossa veitsi, houkutella pois kaikki ilmakuplat jotka ovat joutuneet neste.
   

6. Pyyhi pois vanteet purkit poistaa siirappia. Laita kansi ja rengas jokaiseen purkkiin ja kiristä käsin, kunnes tiukalla.
   

7. Täytä purkittaminen potin vedellä ja kiehauta. Aseta purkit purkkiin telineeseen ja alempi osaksi kiehuvaan veteen, kunnes tölkit kuuluvat vähintään 1 tuuman vettä. Keitä pint purkit 20-35 minuuttia ja quart purkit 25-40 minuuttia, riippuen korkeudesta.
   

8. Poista purkki teline kiehuvaa vettä. Aseta kuuma purkit turvalliseen paikkaan jäähtymään yön yli. Pidä purkit pois luonnokset estää kuuman purkit rikkoutumisen kuin ne jäähtyä.
   

9. Tarkista purkit seuraavana aamuna tarkistaa ne ovat kunnolla suljettu. Keskustassa purkittaminen kansien on pieni kuhmu ennen käsittelyä, että pitäisi nyt olla tasainen. Jos on liikettä tai popping ääni, kun kannen keskelle painetaan, että purkki ei ole täysin suljettu ja se on käsiteltävä uudelleen uudella kannella tai sijoitetaan jääkaapissa välittömään kulutukseen.
   

10. Poista renkaat sinetöity tölkit. Aseta purkit viileässä paikassa varastointiin. Oikein purkitettu päärynät voidaan säilyttää useita kuukausia, riippuen lämpötilasta.