Miten Paahda Ankka kiertoilmauuni? (10 askelta)

Ihmiset rakastavat syömistä ankkaa sen rapea ihon, gamey maku ja tumma liha. Vaikka on herkullinen syödä kotona, saatat olla haluttomia, koska se kestää useita tunteja paahtaa. Toisaalta, jos yrität nopeuttaa ankka kypsennyksen nostamalla lämpö, ​​voit usein päätyä kuivunut tai palanut lintu. Paisti ankka kiertoilmauuni ja voit päätyä täysin keittää ankka huomattavasti vähemmän aikaa.
Mitä tarvitset
Duck
Knife
Keittiö leikkurit
Suuri zip-top bag
Suolavesi valinnan
Pot ja siivilä tai höyrystimen
Skillet
Ohjeet

1. Sulata ankka upottamalla se kylmään veteen . Pidä kylmä vesi käynnissä yli ankka, kunnes se sulaa kokonaan.
   

2. Luo suolavedessä valintasi jossa ankka liota.
   

3. Pull out lihasmaha, sydämen ja maksan. Leikkaa siivet veitsellä.
   

4. Leikkaa ankka pitkin molemmin puolin selkärankaan keittiö leikkurit. Freeze selkäranka tehdä keittoa stock myöhemmin.
   

5. Leikkaa puolikuun muotoinen noin liitoksen jalka luun ja erillinen jalka ja reidet muusta ankka. Pisteet ankka ihoa. Toista tämä toisella jalalla.
   

6. Laita suolavedessä suuri zip-top pussin. Lisää segmentoitu ankka suolavedessä ja anna sen chill jääkaapissa kaksi tuntia.
   

7. Steam ankka siivilä. Laita paino kansi. Pidä lämmön alhainen ja höyryä ankka 15 minuuttia.
   

8. Lämmitä uuni konvektion broil.
   

9. Kuumenna paistinpannu uuniin. Lisää jalat ensimmäinen, koska ne ovat paksumpia kuin rinnasta.
   

10. Cook ankka jalka ja reidet 10 minuuttia. Lisää rinnat paistinpannu ja kypsennä ankka jalat ja rinnat vielä seitsemän minuuttia. Serve.