Miten puhdistaa Carp for Eating

Karppi on eräänlainen kala, joka on yleensä turvallista syödä. Mukaan New Yorkin Department of Environmental Conservation, karppi kiinni saasteeton vesi on maukas kala pidetään herkkua monien kulttuurien. Illinoisin Department of Natural Resources osoittaa, että valmistautuu karpin ruoanlaittoon on suhteellisen helppoa, eikä vaadi runsaasti työkaluja. Vain olla varovainen, vaikka, jos olet pikkutarkka nähdessään veren tai paloittelu eläimiä, pitää jättää leikkaaminen ja siivous jollekin toiselle.
Mitä tarvitset
Terävä veitsi
terveys leikkauspinta
poistaminen fileet

1. Aseta karppi teidän leikkauspinta ja koukku sormella osaksi Gill tukea. Viipaloi osaksi karppi suoraan Gill (menossa kohti häntää) läpi noin neljännes puolivälissä kaloja koko korkeudelle. Varo, ettei puhkaista karppi sisäelimiä.
   

2. Running veitsen alas karppi selkäranka, tunnet kylkiluut lyömällä veitsi. Jälkeen kylkiluut, leikkaa läpi kalat alapintaan ja jatka leikkaus kohti häntää, kaikki oleskellessaan linjassa karppi selkäranka.
   

3. Cutting kohti häntää, teidän leikkaus pitäisi lopettaa vain yläpuolella, jossa se alkaa. Sormin, nosta fileetä karppi n selkäevä (päälle selässä) ja leikata löysät lihaa yhä yhteydessä kylkiluut. Tee näin, kunnes tulet kalan sisässä leikataan filee löysä yläpuolella vatsa.
   

4. Ota karppi yli ja toista prosessi poistaa muita filee.
   
   Poistaminen Skin & Muscle
   

   1. Aseta filee iho-side-down pöydälle. Leikkaa pieni läppä lähelle häntää tarttua kiinni ja samalla tarttumalla sitä, viipaloi kohti toinen pää filee pitää veitsen lähelle ihoa. Poistamisen jälkeen, voit hävittää ihon.
      

   2. Etsi karppi muta-line. Tämä punainen viiva lihaksen johtava koko kalan pituudelta ei maistu hyvältä, ja on poistettava. Yksinkertaisesti leikata matala "v" muoto lihaan ympärillä redder aluetta ja hävitä tämän osan kalan, kun olet valmis.
      

   3. Pisteet koko pituudeltaan filee 1 /8.- 1 /4th tuuman leikkaukset lähes mennä täysin läpi filee. Prosessin aikana kuulet itsesi halkovien luut, tämä on normaalia. Tällä pisteytys, voit valmistaa jäljellä luut fileet ja he tenderize, tulossa helppo syödä vahingoittamatta maku aterian.