Aseta uunin ruoanlaitto hylly ylempään kolmannes uunista ja sulje ovi. Kuumenna uuni 425 asteeseen Fahrenheit. Asenna alumiinifolio sisällä paistaminen pannulla ja laita uuniin turvallinen metalli telineeseen yli pannulla. Varmista teline, joka omistaa hampurilaiset, lepää ainakin tuuman yläpuolella leivinpaperille säätää riittävä ilmanvaihto. Jos sinulla ei ole teline, voit käyttää broileri pannulla sijaan, vaikka sinun täytyy kääntää hampurilaiset säännöllisesti tasaisemman lämmityksen.
Meat Valmistelu

Pese kädet huolellisesti ennen käsittelyä mitään ruokaa. Seuraavaksi tehdä hampurilaisen pihvi maasta lihasta rikkomalla pala lihan pois ja varovasti tossing se toisaalta toiseen, kunnes se muodostaa pallon muotoon. Paina varovasti pallo pihvi, kunnes se on halutun kokoinen ja muotoinen. Noin 1 tuuman paksuinen ja 3½ tuumaa leveä on hyvä nyrkkisääntö. Mausta suolalla, pippurilla ja haluttu mausteita. Saunan lihan kastike tai marinadi kuten grilli, pihvi kastiketta tai Worcestershire lisää makua ja auttaa pitämään kosteana aikana leivonnassa. Toista tämä niin monta hampurilaiset kuin haluat tehdä.
Cooking Meat

Aseta pihvit metalli telineeseen, joka istuu yli paistaminen pannulla. Aseta liha lämpömittari sisällä paksuin osa yhden hampurilaiset. Aseta teline, jossa hampurilaiset päälle ja pannulla alla, päälle uunin ruoanlaitto hyllylle. Sulki oven ja paista pihvit 425 astetta; rasva valuu pannulle alla ne kypsyvät. Ajoittain tarkistaa hampurilaisia ​​ja varmista keskiosan saavuttaessa USDA-suositellaan lämpötila 145 asteeseen. Cook 8-10 minuuttia medium, 11-12 minuuttia keskisuurille, ja 13-15 minuuttia keskipitkän hyvin. Huomaa myös, että vaikka sopivaa leivontaan lämpötilat todella vaihtelevat 400-475 astetta, riippuen lähteestä, yllä ajat ovat oikein, kun ruoanlaitto 425 asteessa.
Valmiina palvelemaan

Kun hampurilaiset ovat tehneet, vedä teline ja panoroida avulla patakintaat. Siirrä hampurilaiset pullat lastalla, pukea heidät mausteet halutulla, ja anna niiden istua pari minuuttia ennen tarjoilua. Tämä antaa mehut laskeutua ja pihvejä jäähtyä turvalliseen lämpötilaan kulutukseen. Sillä välin, poista alumiinifolio kanssa drippings vuoasta ja hävitä se. Helppo puhdistaa-up myöhemmin, liota metalli telineeseen saippuavedellä 20 minuuttia kun istua alas nauttimaan aterian.