Miten Leikkaa vara kylkiluut (5 askelta)

Vara kylkiluut eivät ole vain illallinen katkottua ja syödään ympäri maailmaa, ne ovat myös hyvin edullisia. Vara kylkiluut ovat joko sioista tai lehmiä, jolloin porsaan tai naudan kylkiluita. Voit ostaa koko telineeseen kylkiluita, puolikas telineeseen tai vauvan takaisin kylkiluuta päässä teurastaja tai ravintolassa. Keskimääräinen kylkiluu teline on 12-13 kylkiluut. Syöminen kylkiluut on aina hyvä ... ja sotkuinen. Mutta ennen kuin aloitat syöminen kylkiluuta, sinun täytyy leikata ne erilleen. Vaikka ei ole vaikea tehtävä, käyttäen tylsä ​​veitsi varmasti tekee prosessista kauemmin.
Mitä tarvitset
kylkiluut
Suuri keittiöveitsi
Ohjeet

1. Cook vara kylkiluut millään tavalla, että haluat. Et halua leikata kylkiluut ennen keittämistä niin, koska ne tulevat ulos kovaa. Kylkiluut tehdään, kun sisäinen lämpötila saavuttaa välillä 175 ja 180 astetta.
   

2. Aseta kylkiluiden päälle vati kylkiluu-puoli alaspäin.
   

3. Työnnä kärki keittiö veitsi keskelle vara kylkiluut välillä ja kylkiluut.
   

4. Viipaloi läpi kylkiluut, erottaa kaksi puolta. Varmista, että keskimmäinen tehdään (harmaa).
   

5. Jatka leikkaamalla lihan välillä kylkiluut. Tee näin, kunnes jokainen kylkiluun on erotettu.