Osa tehdä hyviä kovaksi keitetyt munat on valita oikea niistä. Niiden pitäisi kolmesta viiteen päivän ikäisiä - tuoreita, mutta tarpeeksi vanha on helppo kuoria. Niiden pitäisi myös olla crack-vapaa.
Tuo munat huoneenlämpöiseksi ennen kokki niitä. Munat voi haljeta kypsennyksen aikana, sillä sisustus on paljon siistimpi kuin kuori.
Kiehuva munat

Laita munat yhteen kerrokseen pohjaan potin. Kaada vain tarpeeksi tilaa lämpötila vettä kattamaan munia. Älä lisää suolaa, koska se nostaa kiehumislämpötilan ja tehdä munien sitkeä.
Aseta polttimen korkealla ja aseta potin poltin kiehua. Anna veden lämmöllä, kunnes se juuri alkaa kuplia ja kiehauta. Kun se tekee, poista potin lämpöä heti. Peitä potin ansaan lämpöä.
Aseta ajastimen tai katsella kelloa, jotta munat istua vedessä 15-20 minuuttia, riippuen munan koosta. Kun aika loppuu, valuta lämpimällä vedellä ja laita munat toissijainen astia täytetään kylmällä vedellä. Kun munat ovat jäähtyneet 10 minuuttia, valuta vesi. Munat voidaan nyt sijoittaa jääkaappiin tai kuoritut ja syödään.