Keitetyt savustettu kinkku yleensä voi kuluttaa kylmänä turvallisesti niin kauan kuin se oli pakattu liittovaltion tarkastetaan kasvi. Jos tarjoillaan kuumaa, keitetyt savustettu kinkku liittovaltion tarkastettava laitoksen tulisi kuumentaa sisälämpötilaan 140 celsiusta. Kinkut, jotka eivät ole peräisin liittovaltion tarkastettava laitoksen tulisi kuumentaa sisälämpötilaan 165 asteessa, mikä tarkoittaa, voit joutua tack pari ylimääräistä minuuttia päälle suositellut kypsennysajan. Esilämmitä kiertoilmauuni 300 asteeseen F. Koko luu-in kypsennetty kinkku tulisi kuumentaa 11-13 minuuttia per pound. Half luu-kinkkuja vaativat 13-18 minuuttia per pound. Luuton purkitettu kinkku tulisi kuumentaa 11-15 minuuttia per pound. Tyhjiöpakattu luuton kinkku vaativat seitsemän 10 minuuttia per pound. Kokonaiset ja puoli kierre leikattu kinkku täytyy seitsemästä 13 minuuttia per pound. Luuton arm picnic olkapää vaatii 19-22 minuuttia per pound.
Kypsentämättömät savukinkku

Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee lämmitys höyryssä savustettu kinkku sisälämpötilan 160 astetta F. Nämä kinkut kestää hieman kauemmin lämmöksi 300-asteisessa uunissa kuin keitettyä savustettua kinkkua. Koko luullista savustettu kinkku vaatii noin 13-15 minuuttia per pound päästä tältä osin. Puolen luullisen kinkku tulisi kokki 16-19 minuuttia per pound. Bone-in varren tai Butt tulee kokki 26-30 minuuttia per pound, kun luuton käsivarsi picnic olkapää vaatii 22-26 minuuttia per pound. Luuton lapa kelaaminen on kokki 26-30 minuuttia per pound.
Uncooked Fresh Ham

Kypsentämättömät tuore kinkku myös on kuumennettava sisälämpötilaan 160 astetta F ennen tarjoilua. In 300-asteisessa uunissa, koko jalka tuoretta luullista kinkkua pitäisi kokata 16-19 minuuttia per pound. Koko jalka luuton tuore kinkku vaatii 18-21 minuuttia per pound, kun puoli tuoretta luullista kinkkua olisi keitetty 26-30 minuuttia per pound.
Huomioita

Varmista aina testata sisäinen lämpötila kinkkujen ennen tarjoilua heitä, etenkin ne, jotka olivat kypsentämätöntä. Kiertoilmauunit on suunniteltu ruskea kohteita hyvin nopeasti, joten pidä silmällä kinkkua, kun se on ruoanlaitto. Jos ulkolämpötilan lihan näyttää olevan tummumisen liian nopeasti, teltta pala folio päälle kinkkua pitää sitä polttamalla. Kalvo voi pidentää paistoaikaa.