Miten voi Peaches in Pressure Canner

Tuoreita säilykepersikoita voi nauttia jopa 18 kuukautta sen jälkeen purkitus ja maistuvat lähes yhtä tuoreena, kun avataan, kun poimitaan puusta. Ihmiset voivat säilyttää kesän sato persikoita käyttämällä paineen canner.
Mitä tarvitset
Peaches
Suuri potti
Suuri ruoanlaitto lusikka
Large kauhoa
Canning purkit

Canning kannet ja renkaat
Sugar
Paineen canner
sitruunamehua
Jar grabber
Ohjeet

1. Valitse persikat Can. Ihannetapauksessa, persikat saisi olla pehmeä tai liian kypsä. Persikka pitäisi olla tuoreita, kuin olisit valmis syömään sitä. Käytä takertuvat-vapaa erilaisia ​​persikka jotta kuoppa on helppo erottaa hedelmälihaan. Tarkasta hedelmät tahansa hajoamisen, hometta tai hyönteisiä. Tarvitset noin viisi persikat per gallona jar hedelmiä.
   

2. Valmista sokeria ratkaisu persikoita. Kuumenna 6 kupillista vettä suuren potin kiehuvaksi, Hitaasti lisää sokeri pari ruokalusikallista kerrallaan ja sekoita, kunnes se on liuennut. Käytä välillä 2-4 kupillista sokeria, riippuen raskaus siirappia haluat. Kun olet ratkaisu oikeaan makeutta, pidä siirappi lämpimänä, mutta älä anna kiehua.
   

3. Steriloidaan purkit ja kannet käyttämällä steriiliä sykli astianpesukoneen tai keittämällä vedessä vähintään 10 minuuttia. Poistamisen jälkeen kannet kiehuvaa vettä, kasta persikat kiehuvaan veteen auttamaan kuorii liukuu pois helposti.
   

4. Peel oman persikat ja viipaloi haluttuun kokoon. Poista kaikki kuoppia, ja huolehtia leikata pois kaikki täplät jonka löydät hedelmää. Ripottele paloitellaan hedelmiä noin neljäsosa cup sitruunamehua, jotta ne eivät tummumisen.
   

5. Aseta persikat osaksi siirappimainen liuoksella ja anna kypsennä viisi minuuttia sekoittaen usein pitää ne eivät tartu toisiinsa. Lusikka persikat osaksi säilöntäastioiden, jättäen noin tuuman yläosassa jar. Suorita voiveitsi tai pieni kumilastalla huolellisesti väliin pakattu hedelmiä ja purkki poistaa ilmakuplat. Saatat joutua kallistaa purkin hiukan päästä pohjaan. Paina kevyesti hedelmää, mutta älä squash. Peitä hedelmät siirappi ratkaisun, pysähtyen noin puoli tuumaa vanteen jar.
   

6. Aseta purkit osaksi canner ja peitä ne ainakin tuuman syvään veteen. Kiehauta ja keitetään vähintään 20 minuutin ajan. Älä anna purkit kiehua pidempään kuin puoli tuntia tai hedelmistä saattaa tulla pehmeä. Keittämisen jälkeen, poista kannuja vettä jar ohjelmaopashakuja ja aseta ne tiskille yön yli noin tuuman välein. Tarkista, että kannet ovat suljettu kunnolla painamalla lujasti keskellä korkki sormella. Jos jar tekee poksahdusäänet, se ei ole turvallinen, ja se on hävitettävä.