Tenavat kuuluvat palkokasvien perheeseen. Palkokasvit ovat syötäviä siemeniä suljettu palkoja. Tämä ryhmä on paras lähde keskittynyt proteiinin kasvikunnan. Tyypit pähkinöitä sisältävät Virginias, Runners (mukaan lukien Florunners), Espanjan ja Valenica. Vaikka jokin tämäntyyppisiä maapähkinöitä voidaan jauhaa pähkinä voita, florunners ovat yleisimmin todettu maapähkinävoita purkit teidän ruokakauppa "hyllyillä. Florunner lajike otettiin käyttöön 1970-luvulla ja oli vastuussa valtavasta kasvusta maapähkinä tuoton, mukaan American Peanut neuvostolle. Florunner on erilaisia ​​Runner, jolla keskikokoinen ydin ja tuottaa jatkuvasti suuren tuoton. Nämä ominaisuudet aiheuttivat siitä tulee hallitseva maapähkinä tyyppi viljellään Yhdysvalloissa (80 prosenttia), 54 prosenttia käytetään maapähkinävoita.

espanjalaiset ovat pieniä pähkinöitä punaruskea iho on korkeampi öljypitoisuus ja prosessoidaan maapähkinä öljyä ja joskus maapähkinävoita. Valencia sisältävät 3-4 pieniä sydämet pitkä kuori ja ovat kansan keskuudessa myydään paahdettu kuori. Virginia maapähkinät ovat suuret ytimet ja yleensä käsitellään cocktail pähkinöitä. Kaikki tyypit maapähkinöitä voi ostaa raaka tai paahdettu irtotavarana, joten voit kokeilla eri makuja ja tekstuureja sekä eri lajikkeita.
Kotitekoinen vs. tallentaa osti

Kotitekoinen maapähkinävoi tarjoaa luonnollisemman ja usein maukkaampia vaihtoehto kuin kaupasta ostetut maapähkinävoita. Vaikka maapähkinävoi valmistettu Yhdysvalloissa on sisällettävä vähintään 90% pähkinöitä, useimmat valmistajat lisäävät tarpeettomasti määriä suolaa, makeutusaineita, öljyjä ja säilöntäaineita. Luonnollinen maapähkinävoi ilman lisäykset ovat luonnollisesti erillään öljyt, joten se täytyy sekoittaa ennen käyttöä ja kylmässä.
Making kotitekoinen Peanut Butter

Osta jo paahdettuja maapähkinöitä tai paista niitä itse uunissa. Kuoritut maapähkinät edellyttää lyhyemmän paistoajan kuin jäljellä kuori. Voit myös valita höyry teidän maapähkinöitä miedompi maku. Käsitellä kuoritut maapähkinöiden voimakas tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Aluksi se näyttää löysä ja mureneva, mutta sen pitäisi alkaa kiinni ja muuttua paksu tahna kuten maapähkinöitä "luonnollinen öljy vapautuu. Lisää maapähkinä öljyä, jos pähkinä voita on liian paksu. Kokeilla erilaisia ​​makeutusaineita kuten hunajaa tai melassia tai lisätä erilaisia ​​pähkinöitä monipuolinen maku. Luovat ainutlaatuisen maapähkinävoita, joka palvelee oman maun ja nauti tietämättä tarkalleen mikä meni siihen. Sinun maapähkinävoi voidaan käyttää muissa kulinaarisia luomuksia kuten maapähkinävoita evästeet, Aasian-style maapähkinä kastikkeita tai maapähkinävoita karkkia.