Hiili on kahdessa muodossa: muodostivat briketit ja luonnon kiinteä puuhiiltä. Briketit palavat tasaisemmin. Jotkut briketit sisältävät täyteainetta, ja sideaineita, jotka voivat vaikuttaa polttaminen laatuun, ja monet sisältävät öljytuotteiden, jotka auttavat heitä sytyttää, mutta voi tuottaa höyryjä, jotka vaikuttavat maku.

Osittain polttamalla puuta korkeissa lämpötiloissa muodostaa luonnollisen kertakorvauksen puuhiiltä. Vesi, kaasu höyryt ja tervat polttaa pois, jättäen taakseen hiili puuhiiltä. Professional grillit mieluummin luonnollista niputtaa hiili briketeiksi. Sillä ei ole jäljellä höyryjä ja palovammoja kuumempi kuin briketit.
Lighting Puuhiili

Helpoin tapa aloittaa hiilloksen on käyttää sytytinneste, mutta monet puuhiiltä grillit haluavat välttää höyryt ja makuja aiheuttanut käyttämällä kevyempiä nestettä. Sähkökäynnistin tekee hyvää työtä, mutta yksinkertainen savupiippu starter on erittäin tehokas valaistus puuhiiltä tulipalo.

savupiippu Starter on kaksi osastoa. Aseta rypistynyt sanomalehden pohjaosastossa ja asettamalla käynnistin grilli. Täytä top osaston hiilellä ja valo sanomalehti pitkä ottelussa. Polttava sanomalehti syttyy puuhiiltä. Salli 20-30 minuuttia puuhiiltä valolle ja keksiä grillaukseen lämpötilaan.

Briketit ovat valmiita, kun peitetty harmaata tuhkaa. Natural kiinteä hiili on valmis, kun pienet liekit polttaa päihin kertakorvauksen. Suojaa kätesi eristetyllä patakinnas ja dumpata puuhiiltä arinan päälle pohjaan grilli. Levitä hiili tasaiseksi kerrokseksi arinan. Jos haluat kuuma ja viileä vyöhyke, keskittyä enemmän hiilet toisella puolella grilli.
Ohjaaminen Heat

Voit hallita grillin lämpöä monella tavalla. Voit lisätä lämpöä, siirrä hiilet lähemmäksi toisiaan, lisää hiiliä tai laske grillin ritilän. Avaa tuuletusaukot alareunassa grillin parantaa ilman virtausta hiilet. Voit myös fani hiilet lisätä lämpöä.

Jos haluat vähentää lämpöä, siirrä hiilet toisistaan ​​niin, että ne koskettavat tai korottaa arinan. Osittain sulkea tuuletusaukot rajoittaa happea tuleen. Älä kuitenkaan sulje tuuletusaukkoja kokonaan kannen alla, sillä tuli voi mennä ulos, koska hapen puutteesta.

Muista lisätä hiilet, kun palo alkaa polttaa alhainen. Lisää ne ennen kuin ne ovat tarpeen, koska ne kestää 20-30 minuuttia täysin sytyttää.
Ylläpito Grill

Puhdista grillin ennen ja jälkeen ruuanlaiton jäykkä lanka grilli harjalla. Pyyhi kansi ja mahdolliset yöpöydät kuumalla saippuavedellä. Kun kylmä, poista grilli arina ja arina ja tyhjennä tuhka pohjasta grilli. Tarkista grilli ruostetta ja korroosiota. Poista valkoiset täplät tai korroosion yhtä osaa etikkaa ja vettä. Säilytä grilli ulos sää ruostumisen estämiseksi.