Kuinka Säilytä purkkivauvanruoat

Voit säilyttää monissa elintarvikkeissa sijoittamalla ne lasipurkkeihin ja tyhjiö-sulkemista niitä. Joitakin yhteisiä säilykkeiden kuuluvat suolakurkkua, kastikkeita, keittoja, hilloja ja hyytelöitä. Säilykkeet voi kestää useita vuosia, vaikka ne ovat parhaiten, jos niitä käytetään, kun he ovat vuoden vanhoja. Voit säilyttää oman ruokaa kotona ostamalla muutaman säilyketeollisuuden materiaaleja verkossa tai paikalliselta ravintolassa-tarjonnan tai keittiön tallentaa.
Mitä tarvitset
Canning purkit
Food säilykkeiden
Boiling- veden tai paine canner

Funnel
Tongs
Paperipyyhe
Ohjeet

1. Pese ja kuivaa säilyketeollisuuden jar. Jar olisi tullut kaksiosaisella kannella ja kirkas lasi pohja. Useimmat tölkit tulevat puoli pint, pint tai gallona kokoa.
   

2. perusteellisesti kokata ruokaa, jos olet tekemässä keitot, hyytelöt, hillot tai muita elintarvikkeita, joissa ruoanlaitto vaaditaan. Jos teet marinoituja vihanneksia, kuten kurkkua, mitä tarvitset kokki vain suolavedessä, ei kurkut. Katso sinun säilykkeiden resepti enemmän ruoanlaittoon tietoja.
   

3. Selvitä tarvitset kiehuvan veden canner tai paineen canner. Hanki kiehuvan veden canner elintarvikkeita, jotka ovat pH 4,5 tai alle, kuten marjoja, hyytelöt, omenat, päärynät, aprikoosit, hapankaali, hilloja, persikat, suolakurkkua ja tomaattia. Hanki paine canner elintarvikkeita, joilla on korkea pH-tasoilla, kuten papuja, porkkanaa, parsa, punajuuret, maissi, sienet, perunat, pinaatti, herneet, kurpitsa, squash ja lihaa. Paine säilyketehtailijoiden voidaan käyttää mihin tahansa elintarvikkeisiin, vaikka ne ovat kalliimpia. Jos et ole varma siitä, pH-taso teidän ruokaa, käytä painetta canner.
   

4. suppilon avulla, tarvittaessa, aseta ainekset purkkiin. Salli tuuman huoneeseen purkkiin jotta laajentamiseen. Käytä paperia pyyhkiä pois sinetti purkki varmista, että se on puhdas ja kuiva. Sitten ruuvi molemmat paloja kannen paikalleen suoraan ja mahdollisimman tiiviisti.
   

5. Aseta jar kiehuvaan veteen tai paine canner ja odota tarvittava aika ruokaa olet ruoanlaitto ( katso Resources). Riippuen ainesosat jar, sterilointi voi kestää 5-90 minuuttia. Kun aika loppuu, käytä pihtejä poistaa purkin ja anna jäähtyä. Jar voidaan nyt sijoittaa viileässä, kuivassa paikassa ja ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.