Pattypan squash luonnollisesti mieto, makea maku keitettynä. Vaikka ne tarvitsevat hieman enemmän kuin voita, suolaa ja pippuria maun hyvältä, marinointi squash etukäteen voi lisätä ylimääräisiä maku. Puukottaa squash kanssa piikeillä on haarukka, ja nakata sekoitus oliiviöljyä; happoa, kuten sitruunamehulla; ja sekoitus kuivattuja mausteita, kuten cayenne pippuria, valkosipulijauhetta ja oregano. Peitä ja anna hautua 30 minuuttia yössä. Koska pattypan squash ovat luonnollisesti mehukas, ne kestävät rikkaita aromeja, kuten juustoa ja voita.
Uunissa Kypsennetty Squash

Broil tai paahtaa pattypan squash koko. Harjaa marinoituja tai tavallinen squash ohuella oliiviöljyä ja paikka uunissa. Roast pattypan squash itse tai muita vihanneksia. Esimerkiksi yhdistää koko squash munakoiso, sipuli ja tomaatti, antaa ratatouillea mielikuvituksellinen kierre. Kun paahdettu yksin, hajottaa silputtu juusto päälle squash aivan lopussa ja nopea, mutta rikas makuista lisuke.
Liesi-Keitetyt Squash

Steam, kiehua, sauté tai paista pattypan squashia, mutta nopeasti, korkea-lämpö kypsentämismenetelmistä paria erityisen hyvin pieni squash - he säilyttävät muotonsa paremmin. Nopeasti sauté kokonaan tai puolittaa squash runsaalla, puhtaalla, silputtu yrttejä, palvelevat kanssa voideltuun pasta nuudelit nopeasti aterian. Pattypan squash ovat parhaimmillaan, kun ne kypsyvät vasta juuri tarjous, säilyttäen hieman purra. Ylikypsymisen voi johtaa sentimentaalinen, vetistä squash. Korostaa niiden luonnollisen räsähdys, uppopaistaa koko squash, joka kattaa ne kevyesti maustettua jauhoja ja kananmuna taikina. Vähärasvaisempien kypsentämismenetelmistä, keitetään tai höyryä squash ja kauden keittämisen jälkeen. Se kestää noin 8 minuuttia kiehua squash ja 15 minuuttia höyryä niitä.
Marinoitu ja täytetyt

Deminutiivi pattypan squash tehdä hyviä suolakurkku, sillä ne eivät hajoa helposti yli aika. Tehdä nopeasti suolakurkkua, punktio ihon squash kanssa piikeillä on haarukka, ja sekoita se jäänne mehua kaupasta ostettu suolakurkku. Kotitekoinen suolaveteen, toinen vaihtoehto, käyttää sekoitus vettä; etikka; ja kuivattu mausteita, kuten laakerinlehdet, kuivattu valkosipuli ja pippurit. Pidä suolakurkkua jääkaapissa vähintään 3 päivää ja enintään 2 kuukautta, ennen ruokailua. Koko pattypan squash voidaan myös täytetyt. Siivu pois pieni osa ylä- ja alareunasta squash joten jokainen istuu tasainen. Käytä meloni baller kauha pois lihan yläreunassa squash, ja täytä precooked täytteenä, kuten makkaraa tai korppujauhoja ja paistettuja vihanneksia. Korvaa squash "cap" ja paista uunissa kunnes täysin kypsennetty.