Miten Cook katkaravut BBQ Grill (5 askelta)

Katkaravut ovat usein grillattua sijasta katkarapuja koska niiden suurempi koko. Ne kokki nopeasti ja hyväksyn marinadit helposti, mikä lisää puhkeamisen maku. Threading niitä puisia tai bambusta skewers avulla saat ne pois grillin nopeasti, jotta ne eivät kypsy liikaa.
Mitä tarvitset
Katkaravut
Wooden vartaat
Marinadi
Grill
Ohjeet

1. Poista pää ja jalat katkaravut. Kuori kuori. Käytä kärki pienellä veitsellä poistaa suoneen alasajon keskellä ulkokaarteen. Jätä hännän.
   

2. Thread katkaravut päälle puinen vartaat, jotka on liottaa vedessä 20 minuuttia. Aseta vartaassa rasvaa osassa pään lähellä ja myös hännän, hyödyntäen katkarapujen luonnollinen kaarevuutta. Paikka marinadi samalla grilli esilämmittää.
   

3. Esilämmitä grilli keskivahva, eli noin 325-350 astetta. Grilli on keskivahva, jos voit pitää kätesi noin 4 tuumaa edellä hiilet 6-8 sekuntia, ennen kuin se saa liian kuuma pitää se siellä.
   

4. Oil grilli kevyesti. Poista katkarapuja marinadi ja paikka suoraan grillin keskilämmöllä.
   

5. Grillaa 2-3 minuuttia toisella puolella ja käännä. Jatka grillauksen 1-2 minuuttia, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja sitten poistaa lämpöä heti. Älä overcook; niistä tulee kova ja sitkeä.