Miten saada Sorghum Melassi

Durra melassia, joka tunnetaan myös nimellä durra, on sokerinen, tummaa siirappia, jota käytetään laajasti kaikkialla Etelä-Yhdysvalloissa aikana 19. ja 20-luvulla. Sen sijaan käyttää sokeria, resepti vaatii mehua durran sokeriruo'osta. Nykyään durran sokeriruo'on jyrsintä on harvinaista, paitsi hajallaan toimintaa pienten perheviljelmien poikki Etelä. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa yhden näistä viljelijät, voit löytää durran mehu Webissä tehdä melassia seuraavien ohjeiden mukaisesti.
Mitä tarvitset
Durra mehu
Höyrystin pannulla
Polttopuut
Suuri puinen mela
Large metal senkan
Skimmer
Ohjeet

1. Etsi paikka ulkona rakentaa pieni avotulella, jonka yli et keitetään durraa mehua tehdä melassia.
   

2. Rakenna avotulella ja aseta suuret, lokeroitu höyrystin pannu tuleen.
   
   

3. Kaada durran sokeriruo'on mehusta kuhunkin osastoon lämmitetyn haihduttamalla pannulla ja tuo se kiehuvaksi, sekoittaen joskus suuri puinen meloa.
   

4. Anna mehun hauduta noin 2 & # XBD; tuntia.
   

5. Käytä ruoanlaitto reikäkauhalla tai seulan usein kuoria ihon kaltainen pinta melassia, joka muodostaa kypsennyksen aikana.
   

6. Pidä silmällä kunkin osaston nähdä, että kunkin erän paksunee hunajaa muistuttava. Jos neste on sameaa laatu siitä, että tarkoittaa, siirappi ei ole vielä tehty.
   

7. Poista melassia pannulla suuri metallinen senkan kun on tumman meripihkan väri paksu, siirappimaista. Kauha siirappi pulloon tai muuhun lasiastiaan varastointia.