Kuinka käyttää Stone Pizza Oven

Stone pizzauunit ovat perinteisiä valinta italialaisen kokin ja pizzaa harrastajat ympäri maailmaa. Maku pizza, calzones tai paistettua leipää kivi uuni on poikkeuksellinen, ja herkullista käsityöläinen pizza on jotain lähes kuka tahansa voi tehdä.
Mitä tarvitset
Stone pizzauuni
Pizza kuori
Polttopuut
Kindling
Sanomalehti
Ottelut tai kevyempi
Metal luuta lakaisuun tuhkan
Pizza taikina ja täytteet
Cornmeal
Ohjeet

1. Tyhjennä uuni. On tärkeää varmistaa, että uuni on selvä tuhkaa ja roskia viime käytöstä, joten ennen kuin aloitat tulipalo, lakaista kaikki noen ja tuhkan pois uunin pohjalle. Vain varmistaa, että kaikki on täysin jäähtynyt, muuten saatat polttaa itsesi.
   

2. Rakenna tuleen. Aloita kahdella keskisuurten lokit, yhdensuuntaiset keskenään noin viisi tuumaa toisistaan. Rutistaa oman arkkia sanomalehteä ja laita ne välillä lokit. Take kahdeksan tai yhdeksän tikut sytykkeet ja laita ne yli sanomalehti, kohtisuorassa alkuperäiseen lokit. Tämä on aloittaa polttoaineen teidän tuleen.
   

3. Käynnistä tulipalo. Aseta nippu lokit, paperin ja sytykkeet uuniin ja sytyttää paperin muutamassa paikassa. Odota, kunnes paperi ja sytykkeet polttaneet, niin, että palo on polttava hyvin, ja sitten lisätään muutama suurempi lokit. Muista jättää tilaa hapen välillä lokit ja rakentaa palo ylös, ei ulos.
   

4. Jätä uunin lämmittää. Se kestää yhdestä kolmeen tuntia uuni on tarpeeksi kuuma kokki, joten jätä palo polttaa. Tarkista tulipalo 30 minuutin välein tai niin, lisäämällä lokit tarvittaessa. Kuuman uunin tulisi olla noin 700 astetta (350 Celsius). Kunnes olet perehtynyt uuni, se voi olla hyödyllistä tarkistaa lämpötila ennen kuin aloitat ruoanlaittoon.
   

5. Valmista ruokaa. Käytä suosikki pizza taikina ja täytettä koota oman pizzat. Napata cornmeal ja pizza kuori ja tuoda kaikki tarvikkeet pois uunista.
   

6. Valmista ruokaa. Kuumaa tuhkaa, joka on kertynyt lattialla uunin tulee pyyhkäisi pois tehdä tilaa pizza tai leivän ja pizzan kuori on reilusti sirotella cornmeal joten pizza diat pois kuori ja uuniin.
   
   

7. Laita pizza teidän valmis kuorta ja helpottaa kuori uuniin. Jos käytit tarpeeksi cornmeal, hyvä ääliö pitäisi liukua pizza pois kuori ja päälle uunin pohjalle. Varo ruokaa huolellisesti; kivi pizza uunit kokata paljon nopeammin kuin perinteinen uuni, pizza kokki yhdessä kolme minuuttia. Odota, kunnes kuori tulee turvonnut ja lopen, sekä juustoa ja täytettä alkaa kupla. Kun se näyttää valmis, poista pizza uunista kanssa kuori ja nauti.