Miten saada Clear kanakeitto (8 askelta)

Marvel vähemmän kuin moderni lääketiede, korjaavat valtuuksia kanakeitto ovat legendaarisia. Äärimmäisenä comfort food, se voidaan täynnä kanaa ja vihanneksia, mutta liemi yksin parantaa maku lihaa, patoihin, pastat, riisi ja lisukkeita. Jos tavoitteena on käyttää keitto ilman näkyvää ainesosia, selventää liemi ennen kuin lisäät sen suosikki reseptejä.
Mitä tarvitset
Vesi
laatija kanaliemi (lisävaruste) B Kokonaiset paistinpannu tai broileri
1 suuri valkoinen sipuli -chopped
2 porkkanaa -chopped
4 varsisellerinvartta (lehtiä) -chopped
& # XBC; kuppi tuoretta persiljaa
Fine seula
Cheesecloth
munanvalkuaiset ja rikkoutuneiden kuori
kanaliemi Kirkastetut

1. Poista sisuskalut täydestä kanan ja upota sitä veteen tai valmistetut kanalientä. Kanan maku on vahvempi peräisin liemi-pohjainen resepti, mutta jotkut valmistetut liemet sisältävät runsaasti natriumia tai natriumglutamaatti.
   

2. Lisää sipuli, porkkana, selleri ja persilja.
   
   

3. Cover potin ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen tunnin ajan.
   

4. Poista kanaa ja vihanneksia ja lukaista rasvaa.
   

5. Siivilöi liemi läpi siivilän.
   
   

6. Yhdistä 1/4 cup kylmää vettä munanvalkuainen ja rikki kuori. Lisää kireät liemi ja kiehauta.
   

7. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
   

8. Siivilöi liemi läpi cheesecloth vuorattu seulan ja hävitä muna ja kuori kappaletta.