Miten ostaa sian lapa (4 vaiheet)

Osta sianlihaa leikkauksia sijasta kalliimpaa porsaan sisäfileetä, kyljykset tai kruunu paistit. Ei ainoastaan ​​sianlihaa lihan säilyttää kosteutta kypsennyksen aikana niin, että astiat osoittautua mehukas, mutta sian lapa pakkauksissa enemmän makua kuin kevyempi kollegansa. Sinun ei tarvitse tukeutua teurastaja valita oikea sianlihaa leikkaus sinulle. Ohjeet Alla miten voit ostaa sianlihaa.
Ohjeet

1. Päätä mikä menetelmä ruoanlaitto resepti vaatii. Jos olet kuivana ja paahdetaan omassa uunissa, etsiä sianlihan olkapään merkintä "picnic" tai "sian lapa käsivarren piknik paisti." Tämä leikkaus sisältää luuta mutta enemmän kuin tarpeeksi lihaa ruokkimaan ainakin kuusi ihmistä.
   

2. Etsi sianlihaa merkintä "boston maalialue." Tämä kuorettomia, hyvin marmoroitu kimpale sianlihaa toimii hyvin sianlihan patoihin tai keittoihin. Koska se ei sisällä ihoa, se toimii paremmin kosteat ruoanlaitto sijaan uuni ruoanlaitto tai ulkona grillausta.
   

3. Osta sianlihaa merkintä "tuore kinkku", jos olet uunissa paistaminen varten terveys-tajuissaan ihmisiä. Vaikka tuore kinkku on iho, sen liha sisältää vain vähän rasvaa, mutta juuri tarpeeksi kosteutta, jotta maku illallinen paisti.
   

4. Valitse picnic leikkaus tehdä vedetty sianlihaa tai kuubalaistyylinen Porsaanpaisti. Varmista ostaa luu-työhön, joka tuottaa enemmän mureaa lihaa. Varmista myös, että paahto sisältää ihoa ja jotkut kuori kärjestä. Tämä ihon kerros suojaa lihaa aikana pitkä, hidas paahto nämä reseptit edellyttävät.