Miten saada Kaki Jam

Unohda menossa gourmet markkinoita eksoottisia hilloja. Voit tehdä maukkaita kaki hilloa kotona. Tämä joskus supistava hedelmä on herkullinen täysin kypsinä ja asianmukaisesti valmisteltu.
Mitä tarvitset
puoli vakka persimmons
8 kupillista sokeria
4 pakettia hedelmiä pektiiniä
12 oz. jäädytetty appelsiinimehu (sulatettu huoneenlämpöön)
Suuri stockpot kannellinen

Medium stockpot kannellinen
Ruoka tehtaan tai siivilä
Puiset lusikat
12 pint säilyketeollisuuden purkit uusien kannet ja uudet renkaat
Kaki Jam

1. Valmista hedelmiä. Poista verhiö kustakin kaki. Verhiö on ruskeaa vehreässä pala päälle hedelmiä. Työnnä veitsi alla lehdet verhiön ja leikkaa liikkein varren ympärillä. Hävitä verhiön.
   

2. Leikkaa kukin kaki osaksi nelosta, poista varret ja sitten hakata hedelmät pieniksi paloiksi. Dump hienonnettu kaki osaksi keskitason varastossa potin. Lisätä hedelmien pektiini ja juuri tarpeeksi vettä tuskin kattamaan hedelmiä. Lisää 12 unssia jäädytettyjen appelsiinimehua, joka on sulatettu huoneenlämpöön. Sekoita hyvin. Tuo seos liikkuvan kiehuvaksi, sekoittaen usein.
   

3. Kun hedelmä on pehmeä ja läpikuultava, poista potin lämpöä. Pakota hedelmä kautta ruoan myllyn tai siivilä, kerätä kaikki mehua. Hillon, pidä hedelmän kiintoaineet miksausta. Saat hyytelö, kaada hedelmät sekoittuvat cheesecloth ja purista mehu, jättäen hedelmät kiintoaineen pussiin.
   

4. Sekoita 4 kupillista mehua 4 kuppia sokeria ja tuoda liikkuvaa kiehua . Keitä 20 minuuttia tai kunnes hyytelö tippuu pois lusikalla levyinä sijasta tippaa, tai kunnes hyytelö drizzled lautaselle geelit kun laittaa pakastimeen 5 minuuttia.
   

5. Valmista purkit, kannet ja tiivisteet. Käytä purkitus pannulla purkki telineeseen tai linja suuri pannulla puhtaalla pyyhkeen pitää purkit peräisin kilinä yhdessä. Seiso purkit huolellisesti pannulla, side-by-side. Täytä pannulla vedellä, peittäen purkkeihin. Tuo liikkuva kiehua 10 minuuttia. Irrota purkit pihdeillä. Aseta uudet renkaat ja tiivisteet lähellä.
   

6. Käyttämällä leveäsuiseen suppilo, kauha hillo osaksi hillopurkit, jättäen puoli tuumaa pää tilaa. Ylätila on väli hilloa ja kansi purkin. Laita kansi ja rengas, ruuvaamalla rengas alas tiukka ja ruuvaa kansi puoli kierrosta.
   

7. Laita keittiöpyyhe pohjalle stockpot pitää kannuja hurja yhtä vastaan toinen, jos sinulla ei ole purkitus telineeseen. Käyttämällä pihdit, aseta hillopurkit suuriin varastossa potin. Peitä purkit vedellä ja keitetään 20-30 minuuttia.
   

8. Poista purkit vedestä pihdeillä. Jar kannet pop ja tiivistä alaspäin kuten purkkien jäähtyä. Kierrä kannet tiukasti kiinni, kun ne ovat jäähtyneet. Mikä tahansa purkit jotka eivät tiivistä kunnolla täytyy säilyttää jääkaapissa käyttöön asti.