Miten Paine Cook ja Can Lohi saada pehmeä syötävät Bones

turvallisesti säilyttää tuoretta lohta tulevia ateriat säilöntää kala paineen canner. Lämpö ja paine säilyketeollisuuden prosessi pehmentää luut niin että ne voidaan turvallisesti syödä. Lohi on terveellistä ruokaa, joka sisältää runsaasti omega-3 rasvahappoja, vähän hiilihydraatteja ja runsaasti proteiinia sisältöä. Se sisältää myös tärkeitä ravintoaineita, kuten B6-vitamiini, niasiini, B12-vitamiinin ja seleeniä. Säilytä tuore lohi mahdollisimman pian sen jälkeen kiinni painostuksen purkittaminen.
Mitä tarvitset
Tuore, puhdistaa lohta
Paine canner
Water
Salt
karkaistu pint säilyketeollisuuden purkit
Canning kannet ja renkaat purkkien
Jar nostaja
Ohjeet

1. Pese lohi perusteellisesti kylmällä vedellä ja sitten liota kala suolavedessä 30 minuuttia. Irrota pää, häntä ja evät. Split kalan sisässä poistaa sisäelimiin. Pese kala uudelleen kylmällä vedellä poistaa kaikki veri.
   

2. Pese säilöntäastioiden lämpimällä saippuavedellä, huuhtele huolellisesti ja anna niiden kuivua. Leikkaa lohi paloina, jotka sopivat täydellisesti sisälle pint jar, noin 2-3 tuumaa leveä. Leikata poikki elimistöä vatsa selkäranka.
   

3. Laita lohi kappaleina iholle puoli lasia vasten. Jätä 1 tuuman tilaa yläreunassa pint jar. Kaada 1 tl. suolaa osaksi päällekkäin tuopin purkki viipaloitu lohi. Laita kansi ja rengas jokaiseen purkkiin.
   

4. Aseta enimmäismäärä pint purkit kalojen oman paineen canner (määrä purkit riippuu koosta liesi). Täytä vedellä osoittamalle tasolle sisäpuolella paine canner, tavallisesti noin 3 QTS. vettä. Aseta valitsin paineen canner 100 minuuttia, jos ruoanlaittoon 11 paunaa. neliötuumaa kohden.
   

5. Sammuta paine canner ja varovasti vapauttaa höyry mukaan valmistajan ohjeiden. Poista purkit alkaen canner avulla purkin nostin mukana toimitetuista paineella canner tai pihdeillä. Aseta lasipurkit pyyhe, puinen leikkuulauta tai paksu sanomalehden laskuri jäähtyä.