Mikä purkituksessa väsyttää?

Yleisin syy kotitölkkiruokien pilaantumiselle on alikäsittely eli se, ettei ruokaa lämmitetä tarpeeksi kauan tuhotakseen kaikki pilaantumista aiheuttavat mikro-organismit. Varmistaaksesi, että säilykkeet ovat turvallisia, sinun on noudatettava suositeltuja käsittelyaikoja ja menettelytapoja tietyntyyppisille ruokalajeille ja purkkeille.