Mitä sääntöjä on noudatettava ruoan höyryttämisessä?

- Käytä bambu- tai metallihöyrystintä, joka sopii tiukasti kattilaan.

- Varmista, että höyrystimen pohjassa ja sivuilla on reikiä, jotta höyry pääsee kiertämään.

- Jos sinulla ei ole höyrykeitintä, voit käyttää myös kiehuvaa vettä sisältävän kattilan päälle asetettua siivilä tai metalliseula.

- Älä käytä muovisia astioita tai höyrystimiä, koska ne voivat sulaa tai vapauttaa haitallisia kemikaaleja ruokaan.

2. Valmistele Steamer

- Ennen höyrytystä huuhtele höyrystin tai höyrytyslaitteet huolellisesti kuumalla vedellä.

- Jos käytät bambuhöyrystintä, liota sitä kuumassa vedessä vähintään 10 minuuttia ennen käyttöä, jotta se ei pala.

- Aseta höyrystin tai siivilä kattilaan varmistaen, että se on hieman veden yläpuolella.

- Täytä kattila vedellä, kunnes se on juuri höyryttimen pohjan alapuolella.

3. Valmista ruokasi höyrytystä varten

- Pese vihannekset, hedelmät tai muut ruoat huolellisesti ennen höyrytystä poistaaksesi kaikki lika ja roskat.

- Leikkaa ruoka tasalaatuisiksi paloiksi varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

- Jotkut vihannekset, kuten parsakaali, saattavat vaatia valkaisua (nopeaa keittämistä) ennen höyrytystä säilyttääkseen värinsä ja koostumuksensa.

4. Höyrytä ruokasi sopivassa lämpötilassa

- Kuumenna kattilassa oleva vesi kiehuvaksi keskilämmöllä.

- Kun vesi kiehuu, alenna lämpöä keskitasolle tai alhaiselle kiehumisen jatkamiseksi.

- Höyrytys tulee tehdä alhaisessa lämpötilassa, jotta ruoan ravintoaineet säilyvät ja estetään ylikypsytys.

5. Peitä kattila ja höyrytä

- Kun olet lisännyt ruoan höyrystimeen, peitä kattila kannella.

- Höyrytä ruokaa suositellun ajan tai kunnes se saavuttaa haluamasi pehmeyden.

6. Tarkista ruokasi säännöllisesti

- Tarkista ruoka säännöllisesti höyrytyksen aikana, jotta se ei kypsy liikaa.

- Jos ruoka on valmis ennen kuin kaikki vesi on haihtunut kattilasta, poista höyrytin ja jatka kypsentämistä jälkilämmöllä.

7. Mausta ja tarjoile

- Kun ruokasi on höyrytetty, poista se höyryttimestä ja mausta suolalla, pippurilla, yrteillä tai mausteilla haluamallasi tavalla.

- Tarjoile höyrytetty ruokasi heti nauttiaksesi siitä parhaimmillaan.