Voiko paistamiseen korvata margeriinin öljyn sijaan?

Ei. Öljyllä on korkeampi savupiste kuin margariinilla. Margariinin vesipitoisuus on korkeampi kuin öljyssä ja roiskee kuumennettaessa korkeisiin lämpötiloihin. Margariinissa oleva vesi saa sen myös palamaan öljyä alhaisemmissa lämpötiloissa. Margariinin käyttöä paistamiseen ei suositella.