Voidaanko kiertoilmauuneja käyttää vakiouunitilassa?

Kiertoilmauunit voivat tyypillisesti toimia sekä kiertoilma- että vakiouunitilassa. Konvektiotila käyttää tuuletinta kierrättääkseen kuumaa ilmaa ruoan ympärillä, mikä mahdollistaa nopeamman ja tasaisemman kypsennyksen. Normaalissa uunitilassa uuni toimii kuten perinteinen uuni ilman kiertoilmatuuletinta. Tämä tila sopii elintarvikkeille, jotka eivät vaadi kiertoilmakypsennyksen etuja tai jotka voivat olla herkkiä tai kuivua helposti kiertävän ilman vaikutuksesta. Joissakin resepteissä voidaan määrittää, mikä tila sopii parhaiten valmistettavaan ruokaan.