Miksi ruoanlaitto on yleisin CCP?
Yleisimmät CCP:t elintarviketuotannossa ovat:
- lämpötilan säätö (esim. ruoanlaitto, jäähdytys ja varastointi);
- pH:n säätely (esim. käyminen ja happamoittaminen);
- veden aktiivisuuden hallinta (esim. kuivaus ja suolaus);
- antimikrobinen käsittely (esim. pastörointi ja sterilointi);
- allergeenien hallinta (esim. erottelu ja puhdistus);
- sanitaatio (esim. käsien pesu ja pintojen puhdistus).
Ruoka juoma


- Miksi kool-aid-häiritsijät murtautuvat seinien läpi?
- Kuinka paljon kahvia tim hortons ostaa vuosittain?
- Miten Subsititute Egg in Pumpkin Pie (4 vaiheet)
- Milloin ranskalaiset syövät kreppejä?
- Saako Budapestissa juoda vesijohtovettä?
- Tarvitsevatko kultakalat kiviä akvaarioonsa?
- Jos kool-apuaine on hapan, lisäätkö sokeria?
- Miten pitää Spagetti Hot for Palvelu Hamilton Beach Roaste…
ruoanlaitto tekniikat
- Miten Store Munakokkeli
- Mitä nupit puulämmitteisessä uunissasi ovat?
- Miten kuivua Chilipitins (8 askelta)
- Onko kiehumispiste kemiallinen ominaisuus?
- Miten suolavedessä Lohi Ennen Smoking
- Miten Leikkaa Koko Pork Loin
- Miten Sokeri Cure Savustettu Venison Kinkku
- Mikä on Sous-Vide Food?
- Miten Cook Venison Joten se ei saa Dry (5 askelta)
- Miten grilli Charcoal & amp; Wood Chips (8 askelta)
ruoanlaitto tekniikat
- Leivontavuokia
- Leivonta Perustiedot
- Leivonta Techniques
- ruoanlaitto tekniikat
- keittiövälineet
- Ruoanlaittovälineet
- helppo Reseptit
- vihreä
- Tuota & Pantry
- mausteet
