Mikä on ruokaöljyn ominaislämpö?

Ruokaöljyn ominaislämpö on noin 1900 J/kg·°C (tai 450 cal/g·°C). Tämä arvo voi vaihdella hieman tietyn ruokaöljytyypin mukaan, mutta se pysyy suhteellisen vakiona useimmille yleisimmille öljyille.