Mitä eroa maissin kuivajauhatuksella ja märkäjauhatuksella on?

Maissin kuivajauhatus ja märkäjauhatus ovat kaksi erillistä prosessia, joita käytetään eri komponenttien erottamiseen ja uuttamiseen maissinjymistä. Tässä ovat tärkeimmät erot kuivamaissijauhatuksen ja märkäjauhatuksen välillä:

Maissin kuivajauhatus:

1. Käsittely: Maissin kuivajauhatus käsittää maissinjyvien mekaanisen jauhamisen ja seulonnan eri fraktioiden, kuten maissijauhojen, ryynien, jauhojen ja alkioiden, erottamiseksi. Prosessi keskittyy ensisijaisesti ihmisravinnoksi tarkoitettujen maissituotteiden valmistukseen.

2. Vedenkäyttö: Maissin kuivajauhatus käyttää vain vähän vettä, pääasiassa maissinjyvien puhdistamiseen ennen jauhamista. Prosessi on pääasiassa mekaaninen, eikä siihen liity laajoja vesipohjaisia ​​erotustekniikoita.

3. Otetut komponentit: Maissin kuivajauhatus erottaa ensisijaisesti endospermin (ytimen tärkkelyspitoinen osa) alkiosta (öljyinen osa) ja rungosta (ulkokuori). Tuloksena olevia tuotteita ovat maissijauho, maissijauho ja ryynä.

Maissin märkäjauhatus:

1. Käsittely: Maissin märkäjauhatus on monimutkaisempi prosessi, johon kuuluu maissinjyvien liottaminen veteen ja sitten eri komponenttien erottaminen fysikaalisten ja kemiallisten prosessien avulla. Prosessia käytetään tärkkelyksen, proteiinin ja muiden arvokkaiden komponenttien uuttamiseen maissista.

2. Vedenkäyttö: Maissin märkäjauhatus käyttää huomattavia määriä vettä maissin komponenttien liotukseen ja erottamiseen. Vesi toimii väliaineena liotukseen, pesuun ja eri komponenttien erottamiseen maissinjymistä.

3. Otetut komponentit: Maissin märkäjauhatus tuottaa erilaisia ​​komponentteja, kuten tärkkelystä, maissiöljyä, gluteenia ja kuitua. Tärkkelystä jalostetaan edelleen laajan valikoiman tuotteita, kuten maissisiirappia, makeutusaineita ja biopolttoaineita, valmistamiseksi.

4. Sivutuotteet: Maissin märkäjauhatuksesta syntyy erilaisia ​​sivutuotteita, kuten maissigluteenirehua ja maissigluteenijauhoa, jotka ovat arvokkaita proteiinin lähteitä rehussa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että maissin kuivajauhatus keskittyy ihmisravinnoksi tarkoitettujen maissin komponenttien mekaaniseen erottamiseen, kun taas maissin märkäjauhatus sisältää vesipohjaisia ​​prosesseja, joilla uutetaan laajempi valikoima komponentteja, mukaan lukien tärkkelys, öljy ja proteiini, erilaisiin teollisiin sovelluksiin.