Miten on paras tapa valmistaa kuutiopihvi?

Kuutiopihvi on maukas ja monipuolinen naudanlihan leikkaus, joka voidaan kypsentää monella eri tavalla. Mutta jos etsit kaikkein herkullisia ja herkullisia tuloksia, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​​​ohjeita.

1. Murista liha. Kuutiopihvi leikataan lehmän olkapäästä, joka on kova lihas. Jotta se olisi mureampaa, sinun on jauhattava se lihamurskaimella tai vasaralla. Tämä auttaa hajottamaan kuidut ja tekemään lihasta herkempi marinointia ja kypsennystä.

2. Marinoi liha. Kuutiopihvin marinointi maukkaassa marinaadissa parantaa sen makua ja tekee siitä vieläkin mureamman. Valittavana on monia erilaisia ​​marinadireseptejä, mutta joitain hyviä vaihtoehtoja ovat:

* Oliiviöljyä, valkosipulia, yrttejä ja mausteita

* Soijakastike, inkivääri ja fariinisokeri

* Sitruunamehu, Worcestershire-kastike ja balsamiviinietikka

3. Esilämmitä pannu. Ennen kuin kypsennät kuutiopihvin, muista esilämmittää pannu keskilämmöllä. Tämä auttaa luomaan lihan ulkopinnalle kauniin kypsennyksen ja estää sen tarttumisen.

4. Keitä liha nopeasti. Kuutiopihvi tulee kypsentää nopeasti korkealla lämmöllä. Tämä auttaa estämään sen ylikypsymisen ja kovettumisen. Paista pihviä noin 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes se on ruskistunut ja kypsä.

5. Anna lihan levätä. Kun kuutiopihvi on kypsää, anna sen levätä muutama minuutti ennen viipalointia ja tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen koko lihaan, jolloin ruokalajista on pehmeämpi ja maukkaampi.

Kuutiopihvi on herkullinen ja monipuolinen naudanlihapala, joka voidaan kypsentää monella eri tavalla. Seuraamalla näitä yksinkertaisia ​​ohjeita voit varmistaa, että kuutiopihvisi on mureaa, maukasta ja kypsennetty täydellisesti.

Tässä on muutamia lisävinkkejä kuutiopihvin keittämiseen:

* Jos sinulla ei ole lihan mureutinta tai nuijaa, voit käyttää kaulinta tai raskaan paistinpannun pohjaa lihan jauhamiseen.

* Marinoi lihaa vähintään 30 minuuttia, mutta mielellään useita tunteja tai yön yli.

* Kun paistat lihaa, älä täytä pannua liikaa. Tämä estää lihan kypsymisen tasaisesti.

* Kypsennä lihaa, kunnes se on ruskeaa ja kypsää, mutta ei ylikypsää.

* Anna lihan levätä muutama minuutti ennen viipalointia ja tarjoilua.