Tuoreen puun leikkuulauta on enemmän huokoinen kuin muut leikkuulauta aineita kuten muovia tai akryyli. Paras tapa varmistaa, sinun ei tarvitse korvata, että leikkuulauta lähiaikoina on oikein käsitellä sitä ennen käyttöä. Takki se elintarvikeöljy, kuten kookosöljy, hieromalla sen päälle ohut kerros suuntaan viljaa. Coat sivuilla, yläpuolella ja takana aluksella, anna sen olla muutaman päivän ajan (tallentaa sen pystyasentoon maksimaalisen ilman altistuminen), sitten toista prosessi. Toista prosessi uudestaan, niin monta kertaa kuin tarvitaan, kunnes hallitus ei enää imee öljyä. Lisää öljyä niin perus huolto, kun se alkaa näyttää kuluneet.
Wood Board Care

Wood leikkuulaudat kärsivät viipaleiksi ajan. Ne voivat myös olla vetinen jos jätetään veteen - vielä enemmän, jos hallitus on laminoitua (kerroksellinen) puun sijaan yhdestä puusta. Pese puu leikkuulauta kuumalla, saippuavedellä jokaisen käyttökerran jälkeen, huuhtelu puhtaalla vedellä. Pyyhi talouspaperilla, sitten ilma-kuivaa se asettamalla pystysuoraan tai lähes pystysuoraan nähden niin vesi valuu pois. Spray etikan voidaan käyttää leikkauksen jälkeen, sitten pesemällä, lisättyä puhtaus. Sanitize hallitus leikkaamisen jälkeen raaka liha sekoittamalla 1 rkl valkaisuainetta per gallona vettä, kaatamalla liuos päälle hallituksen ja antaa sen liota muutaman minuutin ajan. Huuhtele huolellisesti ja kuivaa pystysuunnassa.

Vaihda hallitus, kun se on sirut tai syvä viipaleet, joita on vaikea puhdistaa, tai jos hallitus on turvonnut tulemasta vetinen. Jos lauta tuntuu likainen, ja rasva ei näytä puhdistaa pois, vaihda aluksella. Lisäksi tulee vaihtaa, jos se on vääntynyt, sillä vääntynyt lauta huojahdukselle jyrsittäessa asioita sille, luoden turvallisuuskysymys.
Synteettinen Board Care

Plastic leikkuulaudat ovat hieman helpompi puhdistaa kuin puulevyjen, koska ei tarvitse öljyä ne tai huolehtia niistä tulossa vetinen. Muovi, akryyli ja muiden synteettisten voidaan sijoittaa astianpesukoneen tai liottaa dishwater, toisin kuin niiden puiset kollegansa. Käytä vain muovi pensaikkoa tyynyt sijaan teräsvillalla, kun puhdistat vahingoittamatta levyt. Useimmat synteettiset levyt ovat kovempia kuin puuta, eli ne ll tylsää teidän veitsiä nopeammin. He myös värjää ajan, ja tahrat voi olla vaikea poistaa.

On aika korvata synteettinen aluksella, kun se kärsii syviä viiltoja ja naarmuja tai on ruokaa hajuja, jotka eivät näytä mennä pois, vaikka pesun jälkeen - hajuja osoittavat ruoka asia on imeytynyt aluksella. Pidä synteettinen levyt poissa kuuma liesi polttimet, sillä kuumuus voi polttaa, sulaa tai loimi aluksella. Kuten vääntynyt laudoista, vääntynyt synteettinen hallitus voi vaappua, eli se potentiaalinen turvallisuusriski leikkaamisen ja hävitettävä.
Turvallisesta käytöstä

Sekä puu- ja synteettiset leikkaus levyt ovat alttiita mehuja ja orgaaninen aines leikataan elintarvikkeista sisätiloihin tulevasta hallitus kerran hallituksen kärsii viipaleina tai leikkauksia. Käyttämällä yhtä leikkuulauta lihan ja kalan ja toinen hedelmiä, vihanneksia ja juustoa auttaa välttämään ristikontaminaatio. Toisin sanoen, nämä raaka kana mehut saattaa saada kiinni omenoita leikkaamista jälkeenpäin, jos käytät samalla aluksella, vaikka olet siivonnut aluksella. Elintarvikkeiden syöt raaka, kuten omenoita tai tomaattiviipaleita, eivät aio äärimmäistä kuumuutta ruoanlaitto, joka saattaa tappaa potentiaalisia bakteereja vasemmalle raaka liha. Erillisillä leikkuulaudat lihan ja elintarvikkeiden syöt raaka eliminoi tällaiset huolet.