- | Food & Drink >> Ruoka juoma > >> Ruoanlaitto ja Leivonta >> keittiövälineet
Voitko käyttää tavallisia jauhoja maissijauhon sijasta suolaisen ruoan paksuuttamiseen?
Jotkut tärkeimmistä eroista tavallisten jauhojen ja maissijauhojen käytön sakeutusaineina ovat:
1. Johdonmukaisuus :Maissijauho tuottaa paksumman ja viskoosisemman koostumuksen tavallisiin jauhoihin verrattuna, joten se on parempi valinta ruokiin, jotka vaativat sileän ja kermaisen koostumuksen, kuten kastikkeet, kastikkeet ja keitot. Tavallinen jauho voi aiheuttaa hieman karkeaa rakennetta, jos sitä ei kypsennetä kunnolla.
2. Maku :Maissijauholla on neutraali maku, joten se sopii monenlaisiin suolaisiin ruokiin niiden makua muuttamatta. Tavallisilla jauhoilla taas on hieman vehnämäinen maku, joka ei välttämättä täydennä tiettyjä ruokia.
3. Kypsennysaika :Maissijauho sakeutuu nopeasti ja vaatii vain lyhyen kypsennysajan. Se voidaan lisätä suoraan kuumiin nesteisiin ilman esisekoitusta veteen tai muihin ainesosiin. Tavallisia jauhoja sen sijaan on kypsennettävä pidempään, jotta raakajauhojen maku poistuu ja rakenne ei muodostu kumimaiseksi.
Siksi, vaikka tavallista jauhoa voidaan käyttää suolaisten ruokien sakeuttamisaineena, maissijauho on yleensä suositeltava valinta tasaisen, kiiltävän ja maukkaan sakeutumisen saavuttamiseksi muuttamatta ruuan ulkonäköä tai makua.
keittiövälineet
- Mitä eroa on tavallisella pannulla ja valurautaisella pannu…
- Mikä lesitiinin korvike?
- Mitä erotetut keittiövälineet ovat laitteissa?
- Mitä ruokailuvälineitä käytetään parhaiten ruostumatto…
- Mitä voit käyttää taron lehtien sijasta ruoanlaitossa?
- Vastineitakaulin
- Kuinka saada ruiskutuspullo, joka lopettaa ruiskutuksen, alk…
- Kuinka kuivaat kunnolla jo desinfioidut välineet ja väline…
- Millä voit poistaa messinkisen paistinpannun pohjalta musta…
- Kuinka käyttää liesi Heat Kuvun