Kuinka monta kuppia on 100 grammassa hapantaikinaa?

Tähän kysymykseen ei ole lopullista vastausta, koska kupin mittaus ei ole tarkin tapa mitata hapantaikinaa. Tarkka tapa mitata hapantaikina on paino. 100 gramman hapantaikinan paino vaihtelee taikinan hydraatiotason mukaan. Hyvin kosteutettu hapantaikina, kuten leipävuokassa leivottava, painaa lähes 100 grammaa kuppia kohden. Vähän kosteutta sisältävä taikina, kuten focaccia, voi painaa lähemmäs 70 grammaa kuppia kohden.