Voidaanko ravistaa ja paistaa koivuilla?

Ei, ravista ja paista on ruoanlaittotekniikka, jota tyypillisesti käytetään leivitettyyn ja paistettuun broileriin, ei koipuille. Koivet kypsennetään yleensä paistamalla, paistamalla, grillaamalla tai paistamalla. Ravista ja paista ei sovi koivuille, koska koivet eivät ole täysin päällystetty leivitykseen eivätkä kypsy kunnolla.