Mitä elintarvikelisäainetta on lisätty tarkoituksella?

Mononatriumglutamaattia (MSG) lisätään tarkoituksella elintarvikkeisiin arominvahventeena. Sitä käytetään yleisesti aasialaisessa keittiössä, ja sitä löytyy usein jalostetuista elintarvikkeista, kuten siruista, keitoista ja kastikkeista. MSG toimii stimuloimalla kielen glutamaattireseptoreita, mikä lähettää aivoille signaalin, että ruoka on maukkaampaa.