Miten estäisit tuoreen kukkakaalin ja parsakaalin homehtumisen?

Kukkakaali ja parsakaali ovat herkkiä vihanneksia, jotka ovat herkkiä homeen kasvulle. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit estää niiden homehtumisen:

1. Osta tuoretta, kiinteää kukkakaalia ja parsakaalia. Vältä päitä, jotka ovat kuihtuneet, mustelmia tai joissa on homeen merkkejä.

2. Säilytä kukkakaali ja parsakaali jääkaapissa viileässä ja kuivassa paikassa. Ihanteellinen lämpötila kukkakaalin ja parsakaalin säilytykseen on 32–40 °F.

3. Säilytä kukkakaali ja parsakaali suljetussa astiassa. Tämä auttaa estämään niitä kuivumasta ja tulemasta alttiimmaksi homeen kasvulle.

4. Pese kukkakaali ja parsakaali huolellisesti ennen syömistä. Tämä auttaa poistamaan mahdollisen lian, roskat tai homeitiöt.

5. Keitä kukkakaali ja parsakaali huolellisesti. Tämä auttaa tappamaan mahdolliset homeitiöt.

6. Syö kukkakaali ja parsakaali muutaman päivän kuluessa ostosta. Mitä nopeammin ne syöt, sitä epätodennäköisemmin ne homehtuvat.

Lisävinkkejä:

* Jos näet kukkakaalissa tai parsakaalissa hometta, hävitä se välittömästi. Älä syö sitä, vaikka leikkaat homeisen osan pois.

* Jos et aio keittää kukkakaalia tai parsakaalia muutaman päivän sisällä, voit valkaista sen ja säilyttää sen pakastimessa jopa 3 kuukautta. Blanšointi auttaa säilyttämään vihannekset ja estämään niitä homehtumasta.

* Voit myös säilyttää kukkakaalia ja parsakaalia juurikellarissa tai muussa viileässä ja kuivassa paikassa. On kuitenkin tärkeää tarkistaa ne säännöllisesti homeen kasvun merkkien varalta.