Mikä on viherminttun sorbetin resepti?

* 2 kuppia vettä

* 1 kuppi kidesokeria

* 1/4 kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri

* 1/2 kuppia hienonnettuja tuoreita vihermintun lehtiä

* 2 rkl vastapuristettua sitruunamehua

* 1/4 tl suolaa

* 1 kuppi puoli ja puoli

* 1 kuppi raskasta kermaa

Ohjeet:

1. Yhdistä vesi, kidesokeri ja ruskea sokeri suuressa kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.

2. Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita joukkoon viherminttu, sitruunamehu ja suola. Anna seoksen jäähtyä 15 minuuttia.

3. Siivilöi seos hienon siivilän läpi isoon kulhoon. Hävitä kiinteät aineet.

4. Sekoita puolet ja puolet ja raskas kerma.

5. Kaada sorbetiseos jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaan.

6. Siirrä sorbetti ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.