Kuinka voit estää ruoan homehtumisen?

Säilytä ruokaa viileässä ja kuivassa ympäristössä. Kosteus on yksi tärkeimmistä homeen kasvua edistävistä tekijöistä, joten on tärkeää pitää ruoka mahdollisimman kuivana. Säilytä elintarvikkeet suljetuissa astioissa tai kääri ne muovikelmuun tai alumiinifolioon, jotta ilma ja kosteus eivät pääse sisään.

Pese hedelmät ja vihannekset ennen varastointia. Tämä auttaa poistamaan mahdollisesti jo olevan homeen. Hedelmät ja vihannekset tulee myös säilyttää erillään muista elintarvikkeista ristikontaminaation estämiseksi.

Käytä ilmatiiviitä astioita elintarvikkeiden säilytykseen. Ilmatiiviit säiliöt auttavat estämään kosteuden, ilman ja tuholaisia, jotka kaikki voivat edistää homeen kasvua. Parhaan tuloksen saat valitsemalla läpinäkyvät säiliöt, jotta näet helposti, mitä sisällä on.

Hävitä huonoksi mennyt ruoka. Jos näet ruoassa homeen merkkejä, heitä se heti pois. Home voi tuottaa myrkkyjä, jotka voivat aiheuttaa vakavia terveysongelmia kulutettuna.

Pidä jääkaappisi ja pakastin puhtaana. Likaiset laitteet voivat tarjota kasvualustan homeelle, joten ne on puhdistettava säännöllisesti. Pyyhi jääkaapin ja pakastin sisäpuoli miedolla pesuaineella ja lämpimällä vedellä.

Seuraa jääkaapin lämpötilaa. Jääkaappeja tulee säilyttää enintään 40 Fahrenheit-asteen lämpötilassa. Ruoka pilaantuu nopeammin lämpimissä lämpötiloissa ja homehtuu todennäköisemmin.

Tyhjiötiivistysruoka. Tyhjiösulku on yksi parhaista tavoista pitää ruoka tuoreena ja vapaana homeesta. Tyhjiötiivistimet poistavat ilman elintarvikepakkauksista ja estävät homeen muodostumisen.

Käytä säilöntäaineita. Jotkut säilöntäaineet, kuten suola, sokeri, etikka ja mausteet, voivat auttaa estämään homeen kasvua. Oikein käytettynä säilöntäaineet voivat auttaa pidentämään elintarvikkeiden säilyvyyttä.