Sinun ei pitäisi syttyä grilli ja aloittaa ruoanlaitto kana, ellei olet puhdistaa ja valmis grilli ensin. Mikä tahansa hiiltynyt bittiä tai kuivatut kastike vasemmalle grilli teidän viimeinen grilli upottaa itsensä sinun kana, vaarantamatta maku ja rakenne ruokaa. Aloittaa puhtaalla grilli, antaa sille kova, kuiva hangata käyttäen ritilälle harjalla. Nämä harjat on suunniteltu irrottamaan mitään jäljellä jäljessä arinan, joten laittaa takaisin se ja harjaa se puhtaaksi. Kun grilli on puhdas, sytyttää sen ylös ja odota sen lämmittää. Kun se tekee, käytä pihtejä notkahdus pyyhe öljyn ja voitele se grilli. Vaikka kana tikkuja grilli suhteellisen helposti, öljyäminen ylös arinan etukäteen estää tämän ongelman.
Painona Chicken

Riippuen siitä, miten olet leikata kanaa, se voi olla pariton muoto ruoanlaitto grilli. Perhonen leikkaus, esimerkiksi jakaa linnun keskeltä, ja se ei voi olla erityisen tasaisesti arina. Varmista, että kana kokkeja tasaisesti, painoa alas tiili kääritty alumiinifolioon. Tämä pitää sitä painettuna vasten grilli. Folio-kääritty tiili voi myös tulla kätevästi pienempiin osiin, kuten koivet. Voit pönkittää kanan paloja vastaan ​​tiili, estää heitä kaatumasta kun grilli niiden sivut.
Saucing Your Bird

houkutteleva, koska se voi olla slather teidän kanaa grillikastike ennen heitä se grilli, sinun pitäisi sen sijaan odottaa kunnes broileri on alkanut ruoanlaitto ja käyttää grilli harjalla, mikä antaa sille vielä pinnoite kastike juuri oikeaan aikaan. Saucing kana liian aikaisin tai liian avokätisesti tekee grillikastike polttaa kun liha kokkeja, jättäen mustuneet, hiiltynyt ulompi kuori. Grilli harja on täydellinen työkalu soveltamista grilli kastiketta kahdesta syystä. Ensinnäkin se mahdollistaa kastike linnun oikeaan aikaan, kun kana on noin puoliksi tehty. Toiseksi toisin kuin astiat kuten lusikat, se on helppo voit hakea tasainen kerros, eikä tukahduttaa kana.
Tarjoilu It Up

Kun liha lämpömittari ja pihtejä, voit varmistaa, että kana on valmis syömään ja turvallisesti siirtää sen grilli lautaselle. Käytä pihtejä tarttua kana ja siirtää sen palvelevat lautaselle tai leikkuulauta, käytä instant lukea lihalämpömittaria ottaa kanaa lämpötilaa. Leikkaaminen avoin kanan arvioida sen doneness visuaalisesti tekee julkaisemaan mehut, ja jos sinun täytyy laittaa sen takaisin päälle grillin jälkeen leikkaamalla auki, se kuivuu nopeasti. Sen sijaan kiinni oman lihan lämpömittari osaksi paksuin osa lihasta, ja jos se lukee vähintään 165 celsiusta, olet hyvä mennä.