Hibachis, japani & quot; palo kulhot, & quot; ovat hyvin pieniä grillausmahdollisuus. Usein valurautaa, joten ne säteilevät lämpöä ja seisomaan sitä toted siellä täällä, hibachis voi olla neliö, suorakaide tai pyöreä, mutta ovat tyypillisesti enintään 12-20 tuumaa ja leveydeltään enintään noin 12 tuumaa. Japanissa, ravintola työntekijät käyttävät pitkävartinen jäykkä fanit, nimeltään Uchiwa, tuulettimen hiilet.
Teriyaki

Viitaten joko kastike tai lautasen marinoitua kastike, teriyaki on makea lasite, joka on perinteisesti tukeutunut kolme suosittua japanilainen ainesosat: soijakastike, käytetään sen suolaisuus ja umami, tai meatiness; nimissä, hiiva-pohjainen riisi viini; ja mirin, makeaa riisiviiniä. Amerikkalainen nykyaikainen teriyaki tyypillisesti juuri sisältää soijakastike, mirin tai sherryä, sokeria ja ehkä muitakin mausteita, kuten inkivääriä ja valkosipulia. Teriyaki kastike toimii hyvin kanaa, naudanlihaa tai kalaa.
Cooking With Teriyaki

Teriyaki tulee Japanin sanat & quot; Teri & quot; merkityksen & quot; kiilto, & quot; ja & quot; Yaki & quot; merkityksen & quot; grillattu, & quot; viittaa hibachi Uunitoiminnot. Japanissa, Teriyaki lasite menee ruoan viime vaiheissa grillaamiseen kun taas Yhdysvalloissa, lasite joskus käytetään sekä marinadi ja lasite. Jos haluat käyttää maustua lasitus, säästää erillään osat, jotka ovat kosketuksissa raakaa lihaa, kalaa tai kanaa tai perusteellisesti keittää maustua ennen sitä lasite tappaa haitallisia bakteereja.

Hibachi

hibachi toimii samalla tavalla kuin grilliherkkuja tekee, mutta pienempi kapasiteetti. Riittää sängyn hiili, sytyttää sen, ja odottaa palat kuumentua ja tuhkan. Eikä jättää teriyaki kanaa tai lihaa suurina kappaleina, leikkaa se pienemmiksi paloiksi ja käyttää vartaat hyödyntää paremmin tila on rajallinen. Jos sinulla on valinnanvaraa, valita suurimman hibachi löydät antaa itsellesi enemmän ruoanlaitto vaihtoehtoja, ja valitse tukeva malli.