Ruostumaton teräs tri -ply keittiövälineet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä kerroksella joko kuparia tai alumiinia väliin pohjan kerrosten potin tai pannulla. Ulkopinta on kiiltävä ja heijastava. Kovaeloksoitu alumiini on alumiinia, joka on käsitelty, jotta se kestää pidempään ja pitää sitä reagoimasta happamien elintarvikkeiden, ja se on hyvin tumma ja matta näköisiä. Jotkut kotiin kokkeja mieluummin tyylikäs ulkoasu ruostumatonta terästä.
Käytä

Ruostumaton teräs tri-ply ja Kovaeloksoitu alumiini voidaan käyttää toistensa asemesta. Molemmat ovat hyviä valintoja skillets ja muita pannuja käytetään kuullota tai paistaa ruokaa, ja molemmat ovat melko kevyt, varsinkin verrattuna kuparia tai valurautaa. Kun ruoanlaitto Kovaeloksoitu alumiini, varmista esilämmittää pannulla minuutin tai kaksi ennen öljyn lisäämistä tai toisella rasvaa. Ruostumaton teräs tri-kerroksen tulisi päällystää öljy tai rasva ennen kuumennusta. Molemmat materiaalit voidaan käyttää sähkö-, kaasu- tai induktio uuneja. Kumpikaan ovat tarttumaton, mutta Kovaeloksoitu astioita voidaan ostaa kanssa tarttumaton pinnoite.
Puhdistus ja hoito

Kovaeloksoitu alumiini kattiloita tulee aina pestä käsin. Käytä kuumaa saippuavettä ja nailonista hangata tai miedolla sienellä. Voit myös käyttää erikoisuus puhdistusaineet, kuten Bar Keeper n Friend, on Kovaeloksoitu alumiini. Vaikeat tahrat voidaan hoitaa täyttämällä pannulla vedellä ja 1/4 kupillinen valkoista etikkaa ja antamalla seoksen kiehua kymmenen minuuttia. Ruostumaton teräs tri-kerros voi olla tai ei olla konepesun, riippuen valmistajan ohjeita. Saippuavedellä siivoaa eniten ruostumatonta terästä tri-ply. Vaikeat tahrat voidaan käsitellä tuoretta sitruunamehua tai tahnan veteen sekoitettuna puhdistusaineet kuten Bar Keeper n Friend.
Cost

Ruostumaton teräs tri-ply kanssa kupari-vuori on kallein tyyppi tri-ply astioita, kun ruostumatonta terästä tri-ply, jossa alumiininen vuori on yleensä halvempaa. Kovaeloksoitu alumiini on halvempaa kuin ruostumatonta terästä tri-ply ja vieressä ei-anodisoitu alumiini, useimmiten edullinen valinta, kun ostokset pannuja ja kattiloita.