Nikkeliä käytetään usein linja kuparin ja ruostumaton teräs kattilat ja pannut. Nikkeli vuoraukset tarjoavat lämpö jakautuu tasaisesti. Lisäämällä nikkelin ruostumattoman teräksen estää korroosion, tekee pitkäikäinen tuote, ja tarjoaa helppo puhdistaa pinnalle. Vuori kupari nikkeli estää vuorovaikutuksia kuparin ja korkea-happo elintarvikkeita, jotka voivat hajottaa kupari, jolloin metallin kulutettu ja aiheuttaa vatsavaivoja tai vakavampia reaktioita.
Varoitus

Yli puolet nikkeliä valmistettujen käytettyjen menee ruostumattoman teräksen. Elintarviketeollisuus on suuri kuluttaja nikkeliä sisältävien ruostumattoman teräksen ja kuparituotteiden, useimmat ruostumaton teräs keittiövälineet sisältävät 18 prosenttia nikkeliä. Nikkeli on yksi myrkyllisiä metalleja, mutta kiista olemassa vai ei pieni määrä vapauttaa astiat on yleensä vaarallinen. Nämä pienet määrät eivät aiheuta vakavia allergisia reaktioita joillekin henkilöille. Ne, joilla nikkeliallergiaan pitäisi koskaan käyttää nikkeli-vuorattu astioita.
Huomioita

Korkea ruoanlaitto lämpötilat ja happamat elintarvikkeet voivat aiheuttaa suurempia määriä nikkeliä vapautuu. Ruoanlaittovälineet sisältävät tai vuorattu nikkeliä ei saa puhdistaa hankaavilla kemikaaleja tai raskaiden puhdistus tyynyjä. Näitä voivat naarmuttaa ja vahingoittaa nikkeliä ja aiheuttaa enemmän metallin lisättävän elintarvikkeeseen ja kulutetaan.