Ruukun käytetään luoda varastossa keittoja sekä ruoanlaittoon suurempi määrä keittoa. Ruukun on tasainen pohja ja suorat sivut. Tämä auttaa varastossa potin lämmittää tasaisesti sijoitettuna suoraan yli lämmön lähde. Stock ruukut yleensä kansi auttaa säilyttämään lämpöä. Normaalisti kansi mahdollistaa joidenkin veden haihtuminen kypsennyksen aikana. Tämä auttaa tiivistyä makuja varastosta kuin se kokkeja.
Historia: Dutch Oven

paistinuuneihin on lähes yhtä vanha kuin varastossa potin sen alkuperää. Paistinuuneihin on viistot sivut ja ei yleensä ole yhtä korkea kuin varastossa potin. Heillä on tyköistuva kannet auttaa ruumaan kosteuden sekä paksut seinät sisällön suojaamiseksi. Näin ne voidaan sijoittaa palo- ja saada hiilet päälle asetetaan todellinen kypsennyksen.

Hollanti uunit olivat yleisiä vaunun junat ja cowboy leireillä vuonna 1800, jolloin Amerikan oltiin ratkaistu. Ne sallitaan leirin leipoa leipää tai herkullisia patoihin nuotiolla ja käytetään yhä tänään modernit keittolaitteet.

hollanti uunit ovat edelläkävijä nykypäivän autonromu-potin, jossa haihtuminen on mahdollisimman vähän kypsennyksen aikana.
Ominaisuudet: Stock Pot

Ruukun on yleensä valmistettu alumiinista tai muuta kevyttä materiaalia ohuet seinät verrattuna paistinuuneihin. Yhdistäminen ryhmä ainesosia ja joiden avulla ne voivat kiehua nesteessä, tavallisesti vesi, oli yksi ensimmäisistä menetelmistä ruoanlaitto ihmiskunnan. Stock ruukut on käytetty koko historian tekemään pohjan varastossa keittoihin tai patoihin ja ovat katkottua moderni keittiö tänään.
Ominaisuudet: Dutch Oven

Hollanti uunit ovat yleensä soikea tai pyöreä muoto. Hiottu kansi pitää sisällön turvassa tuhkasta kun laitetaan tuleen sekä pitämällä kosteuden pakenemasta. Yleisin paistinuuneihin on valmistettu valuraudasta, keramiikka tai lasi, vaikka lasi hollanti uunit ei pitäisi käyttää nuotiolla. Paksummat seinät mahdollistavat tasainen lämpö, ​​mukaan lukien ylhäältä sekä viistot sivuilla.
Suora vertailu

On olemassa monia yhtäläisyyksiä paistinuuneihin ja kalusto potin, mutta jokainen toimii eri tavalla ja tarjoaa erilaisia ​​menetelmiä ruoanlaittoon. Vaikka paistinuuneihin voidaan sijoittaa liesi tai yli tulipalo, kalusto ruukut ovat harvoin sijoitettu lämmönlähteen. Paistinuuneihin ei ole valmiuksia tehdä suuria määriä ruokaa ja on yleensä kalliimpi kuin laadukas kalusto potin.