Miten Cure Stainless Steel Ruukut & Pannu (9 vaiheet)

Ruostumaton teräs kattilat ja pannut eivät tarvitse kuivatuksen tai mausteena samalla tavalla valurauta ruoanvalmistusvälineissä tekee. Laatua ruostumattomasta teräksestä keittiövälineet ja miten käytät sitä tekee kaikki ero maailman. Sinun ruostumaton teräs kattilat ja pannut koostuvat 18 prosenttia kromia ja 8-10 prosenttia nikkeliä prosenttiosuudet listattu 18/0, 18/8 ja 18/10. Etsi ruostumattoman teräksen 18/10 laadut ja etsiä pohja on valmistettu 1 mm tai suurempaa kuparista tai 3 mm tai suurempi alumiinia, kuten suositellaan & quot; Gadget Guru opas Kitchen & quot; Andy Pargh ja John Kelley.
mitä tarvitset
teflon ruostumattomasta teräksestä potin tai pannulla
Ruokaöljy
Lihaa, munia tai vihanneksia
Ruostumaton teräs wok (lisävaruste)
Fine-jauhemainen puhdistusaine
Ohjeet

1. Esilämmitä ruostumattomasta teräksestä potin tai pannulla, lisää sitten öljy. Anna öljyn kuumentua ennen kuin lisäät ruokaa. Tämä & quot; kuumalla pannulla, kylmä öljy & quot; tekniikka toimii samalla tavalla kuin kuivatuksen ja estää ruuan tarttumisen. & Quot; öljy nopeasti sears ulkopuolelle ruoan ja aiheuttaa veden vapautumaan ruokaa. Tämä kerros vesihöyryä (höyry) nostaa ruoan huipulla öljykalvon ja pitää sen kosketa kuumalla pannulla pinta. Jos öljy ei ole tarpeeksi kuuma, höyry vaikutus ei tapahdu ja ruoka kiinnity (liian) kylmä pan pintaa, & quot; mukaan Richard Hoffmann, Ph.D. kemian ja fysiikan Western Illinois University.
   

2. Testaa öljy ennen kuin lisäät ruokaa sadetus muutama tippa vettä - vesipisarat tulee heti höyrystyä. Saat myös tietää, milloin lisätä ruokaa öljystä, kun öljy alkaa aaltoilu, leviää nopeasti ympäri ruostumattoman teräksen pannulla.
   

3. Cook ruokaa erissä välttää yli-syrjäyttämisen ruokaa. Liian paljon ruokaa ruostumatonta terästä pan syitä loukkuun höyryä ja kosteutta, mikä epätasainen ruoanlaittoon ja kiinni.
   

4. Alenna lämpöä, jos ruoka alkaa kiinni, joka vapauttaa ruokaa. Älä siirrä ruoka heti, vaikka jumissa. Elintarvike voi vapauttaa itsestään.
   

5. Kuuntele vilkas ääni, kun ruoanlaitto teidän ruostumattomasta teräksestä potin tai pannulla. Tämä tarkoittaa vettä pannulla edelleen estää ruokaa palamasta. Poistaa lämpöä, jos et enää kuule vilkas tai jos kuulet roiskumisen.
   

6. Lisää öljyä kuin tavallisesti, kun ruoanlaitto ruostumatonta terästä wok pitää ruoan tarttumisen. Mitä enemmän käytät wok, sitä enemmän se luo teflon viimeistely, jota kutsutaan myös patina. Käytä wok öljyssä paistamiseen, Uppopaistettaessa, sauteing, höyrytys, braising, keittäminen ja tupakointi.
   

7. Käsi-pestä ruostumattomasta teräksestä keittiövälineet pesuallas lämpimällä saippuavedellä heti kun käytät niitä. Tämä pitää tahrat minimiin.
   

8. Clean juuttunut-elintarvikkeiden lisäämällä vettä potin tai pannulla, sitten se kuumennetaan, kunnes ruoka irtoaa.
   

9. Kiillota ruostumaton teräs puhdistuksen jälkeen käyttäen hienoksi jauhettua puhdistusaine tehty ruostumattomasta teräksestä.