Char-Broil tupakoitsijat luokitellaan tyyppeihin niiden polttoaine: sähkö, hiili ja kaasu. Sähköinen tupakoitsijat ovat lieriön kypsennyskammion ja käyttää lämmityselementti polttaa tupakointi puuta. Tru-infrapuna tupakoitsijat ovat infrapuna lämmönlähde, joka tarvitsee sähköä vallasta. Char-Broil offset tupakoitsijoita käyttää hiili ja kaasu-powered tupakoitsijoita käyttää propaania.
Puuhiili tyypit

Char-Broil offset tupakoitsijat - 430-sarja, Oklahoma Joe Highland Grill ja Smoker ja Offset Smoker Charcoal - käytät kertakorvauksen hiili tai hiilibrikettejä luoda savun tulipesässä, joka siirtää ruuanlaittopaikkaa kautta pellin. Char-Broil offset tupakoitsijat eivät vastavirtaussyklonista ominaisuus, joka sisältää konvektion levy - pala metallia, joka johtaa lämpöä tulipesästä ja ohjaa virtausta savua, ja sitten päälle ruokaa ennen poistumista savupiipun - niin toinen puoli kuumenee kuin muut. Täytä tulipesä pannulla hiilellä ja sytyttää sen; älä anna puuhiilen koskettaa seiniä tulipesän. Avaa pelti 1/4 tavalla ja sulje tulipesän luukku. Anna grillin lämpöä 2 tuntia, lisäämällä puuhiiltä tarpeen ylläpitää tulta. Ripottele kuivaa haketta tai puuta paloina hiilet 2 tunnin kuluttua, ja lisää ruokaa grilliritilä.
Tru-infrapuna Tupakoitsijat

bensiinikäyttöiset Char -Broil Tru-infrapuna Big Easy Starter Kit, ja sähköinen Big Easy 2-in-1 Smoker on kullakin infrapuna lämmönlähdettä luoda savua. Infrapuna tupakoitsijat pakata paljon valtaa; Big Easy 2-in-1 Electric lämmittää 525 astetta Fahrenheit muutamassa minuutissa. Toisin kuin offset tupakoitsijoita, Char-Broil Tru-infrareds savun alhaalta ylöspäin, joten savu on suora polku ruoanlaitto kammioon, ja ruoka kypsyy tasaisemmin. Start Big Easy Starter Kit kytkemällä nestekaasupullon. Kierrä säätönuppi High ja käännä virtalukko nuppia nopeasti; lisätä haketta tupakoitsija ruutuun. Start Big Easy 2-in-1 Electric polta kääntämällä ohjauspaneelissa ja asettamalla haluttu sisälämpötila ruoka; lisätä haketta tupakoitsija ruutuun. Asettele ruoka ruoanlaitto raastaa jälkeen tupakoitsija kuumenee 20 minuuttia. Salli 1 senttiä tilaa jokaisen palan ruokaa.
Sähkö ja kaasu Pysty

Char-Broil n sähkö- ja kaasualan pystysuora tupakoitsijoita, Vertical Electric Smoker ja Vertical Gas BBQ ja Smoker uuni, ovat kuin suuria liha komerot - suunniteltu käsittelemään paljon ruokaa, näiden mallien toimenpide yli 3 senttiä pitkä ja lähes 2 jalkaa leveä. Nämä ovat paras valinta tupakointi suuri määrä ruokaa, mutta todellinen tila syöjä jos vain savu ruokaa satunnaisesti. Tuli jopa Vertical Electric Smoker kääntämällä ohjauspaneelissa ja asettamalla haluttu sisäinen elintarvikkeiden lämpötila; lisätä haketta tupakoitsija ruutuun. Aloita Vertical Kaasu BBQ ja Smoker uuni ensin käynnistämällä nestekaasupullon. Seuraavaksi, käännä säädintä High ja käännä virtalukko nuppia nopeasti; lisätä haketta tupakoitsija ruutuun. Aseta ruoka raastaa, kun tupakoitsija kuumenee 20 minuuttia; space kappaletta ruokaa vähintään 1 tuuman päässä toisistaan.
Huolto ja kunnossapito

Coat tupakoitsijan ruoanlaitto raastaa kasviöljy ja paista ne teidän uunissa 45 minuuttia 350 F ennen käyttöä. Kaapia ristikot jäykällä teräsharjalla, ja takki ne kasviöljy jokaisella käyttökerralla tupakoitsija. Öljy tupakoitsijan kansi ja oven saranat ja suojella sitä elementit kansi. Poista tuhkat kun olet tehnyt tupakoitsija, ja tallettaa ne oma teräs- voi tai ämpäri; tuhkaa voi jäädä kuuma 24 tuntia sen jälkeen, kun hiili palaa loppuun.
Cooking Lämpötilat

savu ruoka 200 F, kunnes se saavuttaa turvallisen sisälämpötila: 165 F siipikarjan ja 145 F naudanlihan, sianlihan ja kalaa. Jos sinulla on sähköinen malli, tupakoitsija sammuu kun ruoka saavuttaa sisäinen lämpötila syötit ohjauspaneelissa. Kuitenkin, tupakoitsija vain arvioita sisälämpötilan, joten aina varmista, joissa instant lukea lämpömittari.