Mitä voit käyttää maissitärkkelyksen sijasta?

Yleiset jauhot: Yleisjauhoja voidaan käyttää maissitärkkelyksen korvikkeena suhteessa 1:1 useimmissa resepteissä. Se ei kuitenkaan ole yhtä tehokas nesteiden sakeuttamisessa kuin maissitärkkelys, joten saatat joutua käyttämään hieman enemmän.

Nuolijuurijauhe: Arrowroot-jauhe on toinen hyvä maissitärkkelyksen korvike. Sillä on samanlainen sakeuttamisvoima kuin maissitärkkelyksellä, ja se on myös gluteeniton.

Tapiokajauho: Tapiokajauho on valmistettu maniokkijuuresta, ja se on myös gluteeniton. Se on hyvä sakeuttaja keittoihin, kastikkeisiin ja vanukkaisiin.

Ksantaanikumi: Ksantaanikumi on polysakkaridi, jota käytetään sakeuttamisaineena monissa elintarvikkeissa. Se on gluteeniton ja sillä on korkea sakeuttamiskyky, joten sinun tarvitsee käyttää vain pieni määrä.

Guarkumi: Guarkumi on toinen polysakkaridi, jota käytetään sakeutusaineena. Se on gluteeniton ja sillä on korkea sakeuttamiskyky, joten sinun tarvitsee käyttää vain pieni määrä.

Traganttikumi: Traganttikumi on luonnollinen kumi, jota käytetään sakeuttamisaineena joissakin elintarvikkeissa. Se on gluteeniton ja sillä on korkea sakeuttamiskyky, joten sinun tarvitsee käyttää vain pieni määrä.

Psyllium-kuorijauhe: Psyllium-kuorijauhe on valmistettu psyllium-siementen kuorista ja se on hyvä kuidun lähde. Sitä voidaan käyttää sakeuttajana keitoissa, kastikkeissa ja vanukkaissa.