Kuka keksi jääkaapin?

Oliver Evans kehitti ensimmäisen mekaanisen jäähdytyksen vuonna 1805. Kuitenkin ensimmäinen henkilö, joka keksi kodissa käytettävän jäähdytysyksikön, oli Jacob Perkins vuonna 1834. Perkinsin keksintö oli suljetun kierron höyry-kompressiojäähdytysjärjestelmä, jossa käytettiin eetteriä kylmäaineena. Vuonna 1856 Alexander Twining keksi jäähdytysyksikön, joka käytti paineilmaa kylmäaineena. Tämä yksikkö oli tehokkaampi kuin Perkinsin keksintö, mutta se oli myös kalliimpi. Vuonna 1876 Carl von Linde keksi jäähdytysyksikön, jossa käytettiin ammoniakkia kylmäaineena. Linden keksintö oli ensimmäinen kaupallisesti käytetty kylmälaite.